Community Tasting Notes (3) Median Score: 87 points

  • Très beau Châteauneuf-du-Pape, au bouquet expressif, de fruits rouges bien mûrs, avec du corps, de l'éclat et en bouche les mêmes arômes de fruits rouges qu'au nez, le tout bâti sur des tannins ronds, bien enrobés. 50 % Grenache, lequel domine du point de vue gustatif, 15 % Syrah, 12 % Mourvèdre et de plus faibles proportions d'autres cépages, avec élevage en cuves. Savoureux, et à un prix qui reste correct vu l'appellation.

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  • Mis en carafe pendant environ 3 heures (ce qui lui a fait le plus grand bien) Nez de qualité. Palette aromatique de cerise, de notes animales, de cuir, de tire brûlée, de fumée, d'épices douces. En bouche, les tanins sont musclés, carrés et la cerise domine. Beau potentiel.

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  • Nez aromatique et riche de fruits rouges bien mûrs, presques confits, de garrigue et d'épices douces. En bouche, le vin est carré, tannique, chaud...bref beaucoup trop jeune. À l'heure actuelle, je lui préfère nettement les Signac Cuvée Terra Amata. Je suis curieux de voir comment ils se compareront lorsque les deux seront à leur apogée.

    Plusieurs années de cave le rendront comme un bon vieux bourgogne, sans ses caprices, comme l'a fait cette cuvée autrefois appelée les Silex au Québec (millésime 98 bu en 2008).

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Vinous

  • By Josh Raynolds
    January/February 2008, IWC Issue #136, (See more on Vinous...)

    (Chateau Cabrieres Chateauneuf du Pape) Login and sign up and see review text.

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