Tasting Notes 634 found

Robe pourpre dense;
Beau bouquet, riche, dense, principalement sur la crème de cassis, avec une petite touche de cèdre & de poivron vert grillé. Impression de poussière bien présente.
La bouche est tout aussi ample que le bouquet, d'abord sur le cassis, les épices & le graphite. La densité est bien support par l'acidité qui apporte un bel équilibre. Les tannins sont bien présents & enrobés. Petite pointe astringente & amertume en finale. Fort agréable. (122 views)

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Splendide nez, élégant, en finesse, bien parfumé par un mélange de cerise, de fleur & d'épices. Il y a une pointe de goudron & de chocolat noir en arrière plan qui apporte une bonne profondeur au bouquet. . Ensemble bien intégré & fort invitant.
La bouche est ample des le départ, énergique, la structure est bien présente & bien enrobé par des saveurs de petits fruits rouges & d'épices. L'acidité apporte une belle allonge, les tannins sont bien enrobés et assèchent le milieu fin de bouche. Bonne longue, principalement sur les épices & les herbes vertes séchés. Bonne complexité. Vraiment fort agréable. (779 views)

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Nez principalement sur les petits fruits des champs comme la framboise & la fraise. Dimension florale, herbacée & épicée en arrière plan. Le bouquet est tout en subtilité.
La bouche est vive, énergique, principalement sur la framboise & les épices. L'acidité est bien présente mais il manque un peu de matière pour équilibré mieux l'ensemble. Les tannins sont assez nombreux, fins & assèchent la finale. Cette dernière est de longueur moyenne & principalement sur les épices. Somme toute agréable, relativement simple, semble manquer de matière vs. les millésimes précédents. (330 views)

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Robe rubis, dense & brillante;
Le bouquet est vif, sur les petits fruits rouges comme la cerise & la framboise. Les épices sont aussi bien présente avec un petite trame anisé en arrière plan. L'aspect florale prends plus de place avec l'aération. Il y a un petite touche rustique agréable.
La bouche est énergique, le fruité noir est présent dès l'attaque & l'acidité apporte une tension & une fraîcheur agréable qui supporter la structure importante du corps. Les tannins sont nombreux & fins. La final est sur des beaux amers & les épices. Bref, encore très jeune, il n'y a même pas un début d'évolution perceptible. À suivre. (1189 views)

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Sans note;
Bouquet sur le cassis, les mûres & les épices. Invitant.
La bouche est somme toute sec, un peu mince. Le fruité est acidulé & disons que cela manque de profondeur. La structure y est mais cette dernière est peu "enrobée" par des saveurs... (412 views)

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Bouquet en harmonie, sur un beau mélange de petits fruits des champs & d'épices. Belle dimension florale qui apporte une belle profondeur à l'ensemble. L'ensemble commence à se fondre.
La bouche est élégante, toute en légèreté, le mélange de petit fruits rouges & d'épices est tout aussi présent en bouche qu'au nez. Bonne profondeur, il y en juste assez de mâche pour apporter un peu de corps à l'ensemble. Finale un peu sèche. Fort agréable. (686 views)

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Robe jaune dorée;
Nez en fraîcheur. sur un mélange de fruit à chaire jaune comme l'ananas & la mangue qui aurait été écrasé sur des galets de rivières. Il y a côté florale bien développé, une pointe de gomme à savon ainsi qu'une arrière trame de cire d'abeille.
La bouche est large, riche, juste assez supporté par l'acidité. Moins tranchant ce dont à quoi je m'attendais. Ça reste somme toute très bien équilibré. Le fruité en attaque est riche, texture quasi huileuse. La finale est sur les épices vertes séchés, des notes salines & une amertume agréable. Bref, l'ensemble est encore très jeune malgré ces 11 ans. Très bon! (367 views)

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Nez grourmand, sur un beau mélange de fruits rouges (cerise, framboise) de terre, de poussière de roche & d'épices. L'ensemble est bien parfumé & harmonieux. Très invitant.
La bouche est en premier temps sur les cerises & les framboises légèrements acidulées. L'acidité supporte bien le fruité, il y a des notes d'épices & de poussière de roche en milieu & fin de bouche. La finale est principalement sur les petits fruits surettes & les épices. Bref, tout est bien à sa place, équilibre exemplaire, très digeste. Excellent! (1069 views)

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Belle robe translucide légèrement brunâtre;
Le bouquet est splendide, harmonieux, élégant, sur des notes de cerise à l'eau de vie qui semble bien macérées. Il y a ensuite un beau mélange de notes terreuses, florales, anisées & d'épices vertes qui apportent une belle profondeur à un bouquet mature & complexe.
La bouche est sur les cerises noires & lespruneaux, qui semble s'être bien "détendu". L'attaque est bien large au départ & l'ensemble se rasserre en milieu de bouche. L'acidité supporté bien l'aspect plus "compoté" de l'attaque. Il y a cette belle amertume en fin de bouche qui apparaît souvent dans les Sangiovese que j'apprécie beaucoup. La finale est une per rude & sèche, sur les épices... Aurait été encore meilleur si la finale avec été un peu plus douce. Somme toute excellent. (373 views)

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Splendide nez, tout en élégance, principalement sur les fruits noirs comme la cerise, le cassis, bien mélangé avec de la poussière de roche & des herbes séchés. Le temps apporte une petite dimension de tapenade d'olive. Vraiment invitant.
La bouche est au beau mélange de rondeur en attaque & de tension en milieu & fin de bouche. Tout est aussi élégant qu'au nez. La finale est sur les épices & cet aspect de pierre concassé. Excellent! (305 views)

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Robe pourpre dense;
Nez sur un beau mÉlange de cerise noire, cèdre, boisé légèrement perceptible & un peu de poivron vert grillé. Beau bouquet somme toute sur la retenu & la subtilité.
Bouche ronde & bien soutenu par l'acidité & une impression de pierre concassé qui balance bien le fruité. Tout aussi en retenu que le nez. Agréable. (287 views)

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Sans note, mieux que la première du même millésime. Plus ronde & plus sur le fruit avec une acidité plus en contrôle. Plus gourmand. (3996 views)

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Beau mélange fruité & salin au nez. Petite touche de de crème fraîche en arrière plan.
Bouche ample, grasse, sur un fruité jaune légèrement confit. L'acidité est tout juste suffisante. Manque un peu de tension pour contraster avec le gras & la richesse de l'attaque. (84 views)

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Était un peu sèche. rude, avec peu de matière. Je ne dirais pas une bouteille défectueuse pour autant mais disons pas sous son meilleur jour. Ne s'est pas amélioré avec le temps.
Les petits fruits noirs sauvages était en arrière plan ainsi que les épices. Potentiel d'élégance apparent mais était trop camouflé par une austérité & une sécheresse en avant plan... (169 views)

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Nez subtil au départ, devient plus ample & riche avec le temps. L'ensemble est plus fondu, principalement sur des notes légèrement beurrées, du caramel & des épices vertes séchées. Le fruit est plus en arrière plan.
Belle bouche, ample, grasse en attaque, l'acidité apporte une droiture & équilibre à l'ensemble. Tout semble plus fondu, harmonieux, des notes de beurres & de caramel sont présentes mais moins agressives que les premières bouteilles. Finale sur les épices & légèrement salée. Fort agréable. (205 views)

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