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Family article for "Marqués de Murrieta Rioja Ygay Reserva" |
| (last edited 3/31/2016 10:13:05 AM by martinlopez) Viñedos Propios: Situados en nuestra Finca Ygay. Los viñedos de Ygay ocupan una superficie de 300 hectáreas circundantes a la bodega, en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros. Variedades de Uva: 93% Tempranillo, 4% Mazuelo, 2% Graciano, 1% Garnacha. Vendimia Manual: Del 2 al 23 de octubre. Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo. Proceso de Crianza: Criado durante 21 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad, de los cuales 8 meses los pasa en barrica nueva y finaliza su crianza con un redondeo de 24 meses en botella. Show all wines from this family Show all tasting notes from this family There is 1 revision of this article. View revision history. |
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