10/30/2022 - jorivesud wrote:

Paille clair brillant.
Nez sur la pomme, un peu salin et minérale.
En bouche, c’est frais à l’attaque avec de la pomme verte, profile nature, évidemment en jeunesse avec un beau potentielle, fait assez dans un seul bloc pour l’instant.

10/15/2022 - jorivesud wrote:

Rose saumon pâle et brillant.
Premier nez étrange sur l’oxidation, un peu pétrolé…suivit d’un d’un pinot nouveau monde. Bonne présence de brett. On dirait rouge si on ne voyait pas la couleur.
En bouche, attaque fraîche suivit d’oxidatif et brett. On se croit avec un pinot nature et non un rosé. Un peu dibutatif…

10/13/2022 - jorivesud wrote:

Paille avec reflets verts, pas les plus fines bulles mais de bonnes persistances. Nez sur les agrumes, un peu de fleurs blanches.
En bouche, petits fruits blanc, acidité moyenne, pas très long. Le résiduel perçu semble le mettre plus prêt du ultra dry que du brut. Bien fait, mais aucun wow ici et trop de résiduel pour un brut.

10/1/2022 - jorivesud Likes this wine:

Ruby claire et brillant.
Nez sur les petits fruits rouges, un peu d’épices, rappelle plus le pinot que le gamay français.
En bouche, attaque fraiche sur les petits fruits rouges, cerises sûres, acidité élevé, très légère touche d’astringence en fin de bouche. Un vin de soif… beau gamay.

9/29/2022 - jorivesud wrote:

Rosé pêche brillant, intensité moyenne.
Nez sur les pêches, pas le plus expressif, peut-être trop froid pour l’instant.
En bouche, petits fruits des champs, pêche, acidité bien présente, longueur moyenne avec une certaine structure. Légère perception de résiduel. Très agréable comme rosé sans être très complexe.

6/23/2022 - jorivesud Likes this wine:

Rubis clair et brillant.
Nez qui pinotte, cerise, un peu de pastille médicamenté.
En bouche, ca suit le nez, acidité bien présente, longueur moyenne. Bien fait, rafraichissant, gouleyant, mais un peu monolithique.

6/16/2022 - jorivesud wrote:

Un frizante ici et non un mousseux.
Bulles peut persistantes, rosé saumon, pêche, brillant.
Nez plutôt discret, petits fruits rouges, gadelle, groseille rouge, fraises écrasés, un peu levuré.
En bouche, attaque fraiche, petits fruits, sec, longueur moyenne, petites touche d’astringence.
Plutôt agréable.

6/13/2022 - jorivesud wrote:

Rose saumon orangé presque cuivré
Nez légèrement oxydatif au départ suivit de léger fruits des champs, pas hyper expressif, léger bonbon anglais si on cherche.
En bouche, l’attaque est peu acide, presque grasse, crème brûlée aux fruits rouges accompagné d’une bonne dose d’astringence, un peu de chaleur en fin de bouche, assez long mais presque uniquement sur l’astringence. Pas nécessairement mauvais, mais terrible RQP. Le temps ne l’a pas amélioré du tout.

6/11/2022 - jorivesud Likes this wine:

Pêche clair et brillant.
Nez sur la pêche, petites fleurs blanches.
Attaque fraîche, on retrouve le nez en bouche avec de la pêche, acidité bien présente, petite touche d’astringence. Beau petit rosé de style provençale facile à boire.

5/5/2022 - jorivesud Likes this wine:

Rubis clear avec un très léger trouble.
Au nez petit fruits rouges, un petit métallique, cannelle (bonbon poisson rouge).
En bouche, petits fruits rouges, un peu de chaleur et un peu d’extraction. Tannins souples avec un petit côté rustique. Très bien, mais moins frais que par les millésimes précédants. On laisse reposer un peu pour les prochaines.

5/3/2022 - jorivesud Likes this wine:

Un rosé de couleur intense, plus framboise pale que rosé.
Nez sur les petits fruits rouges, fraises écrasés.
En bouche, on retrouve la fraise, acidité bien présente, mousse à bulles assez grosse. Agréable, un mousseux rafraichissant, mais on ne va pas dans la délicatesse. Sera parfait pour les chaudes au bord de la piscine.

4/26/2022 - jorivesud wrote:

Rouge très pales et brillant.
Nez légèrement oxidatif avec pinot noir apparent(pinotte).
En bouche, attaque fraiches, petits fruits rouges, bel équilibre, tannins souple mais présent, long. J’aime. Gagnera à attendre, mais déja bien.

4/26/2022 - jorivesud wrote:

Rosé foncé, ou rouge orangé très pale. Brillant.
Nez un peu oxidatif et animal (brett), difficle de trouver autre chose. Défault???
En bouche, on y retrouve les notes animal, petits fruits rouges, acidité moyenne. Longueur moyenne. Appel la nourriture. Mais pas convaincu que cet échantillon ne soit parfait. Serait intéressant de tester à nouveau puisque c’est tout de même agréable.

Note du producteur: Léger et de couleur rosé, le Poulsard est un vin gouleyant qui vous emmène en sous bois, porté par des arômes de petits fruits rouges aux douces saveurs épicées. Il accompagnera tout un repas de l’entrée aux fromages. Il ravira vos grillades et c’est avec les charcuteries qu’il fera des merveilles.

4/26/2022 - jorivesud wrote:

Jaune paille avec reflet vert, pale et brillant.
Nez sur les petites fleurs blanches, un peu de fruits blancs, pas des plus expressif, pas d’oxidation détecté ici.
En bouche, frais et souples en attaques, léger résiduel mais très peu, petits fruits blanc, très légère touche oxidative, long. Beau vin encore jeune avec beau potentiel.

4/26/2022 - jorivesud wrote:

Jaune paille avec reflet vert, pale et brillant.
Nez oxidatif, herbes, amandes, léger florale.
Bouche: attaque fraiche suivit par des fruits blanc et évidemment un côté oxidatif, très long, beau savagnin typé Jura.

3/21/2022 - jorivesud Likes this wine:

Jaune paille légèrement doré avec petit reflet vert.
Au nez, pomme blette, petits cailloux, un peu d’herbes fraiches, leger côté oxidatif.
En bouche, fruits blancs, très léger côté oxidatif, acidité moyenne, longueur moyenne+. Le support oxidatif en bouche apporte de la longueur et du corp. Beau petit chardonnay du Jura en jeunesse.

3/11/2022 - jorivesud Likes this wine:

Paille doré brillant.
Au nez, fleurs blanches, glycines.
En bouche, acidité bien contrôlé, petit côté gras/beurré, minérale, bonne longueur.
J’aime bien.

3/10/2022 - jorivesud wrote:

Rubis moyen, clair et brillant.
Au nez, fruits noirs et rouges, mûres, prunes, un peu d’épices et de vanille.
En bouche, fruits noirs et rouges, boisé assez présent, un peu lourdeau, correct sans plus. Semble manquer d’acidité pour bien vieillir.

3/8/2022 - jorivesud Likes this wine:

Paille clair, brillant et translucide.
Nez sur des notes de fois séché, fleurs blanches, un pointe d’agrume.
En bouche, frais, avec une bonne tension(ou extrême pour certain), agrumes, un léger gras/beurré, longueur moyenne. Beau vin agréable maintenant, mais qui devrait prendre du temps de cave.

12/1/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis cerise très clair et brillant.
Nez sur les fruits rouges, cerises sures, épices(canelle).
En bouche, frais, sur les petits fruits rouges frais, tanins pratiquement absent, peu complexe, mais très agréable. Gouleyant et rafraichissant, du beau jus en toute simplicité.

11/26/2021 - jorivesud wrote:

Nez explosif, florale(roses, violettes), épices, glycines.
La bouche est en accord avec le nez, acidité bien présente, petits fruits blancs, poire, pas très long. Agréable et plutôt dépaysant comme vin.

11/5/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rose pêche cuivré.
Nez sur les bonbon anglais, un peu de maquis, salin.
En bouche, petits fruits rouges, écorce d’orange, acidité moyenne, légère astringence ne mi-bouche, longueur moyenne+, pas mal de matières dans le domaine des rosés, j’aime bien.

10/2/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis clair crillant.
Nez pas des plus expressif, graphite, petits fruits rouges, un peu de poussière, camphre.
En bouche, frais, petits fruits acidulés avec une touche d’amertume, tanins présent mais souples, longueur moyenne+.
Beau vin.

9/22/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis pale, clair et brillant.
Au nez, petits fruits rouges, cannelles, épices, un peu de poivre rose.
En bouche, frais, petits fruits rouges acidulé, tannins souples, petite touche d’astringence en fin de bouche, perception d’un léger résiduel en mi-bouche, longueur moyenne. Semble plus rustique que ma dernière expérience avec ce vin. Beau RQP.

9/17/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis clair et brillant.
Nez sur les petits fruits rouges, un peu confituré (léger), très légère perception d’alcool.
En bouche, beau fruits rouge en attaque, frais, tannins souples mais présents, légère astringence en fait de bouche, longueur moyenne. On ne retrouve pas les notes configurés du nez en bouche. Beau vin.

9/12/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis très clair et brillant.
Au nez, petits fruits rouges, épices(cannelle, bonbon poisson rouge), peut-être un léger poivre.
En bouche, frais à l’attaque, petits fruits rouges cohérents avec le nez, acidité bien présente, tanins peu présent, légère touche d’astringence en fin de bouche, longueur moyenne-. Beau vin, mais peu complexe. Bon RQP.

7/14/2021 - jorivesud wrote:

Rubis cerise clair.
Au nez, épices, cerise sûre, petite violette.
En bouche, frais, petits fruits rouges éclatants, tanins souples, légèrement astringent, longueur moyenne à court. Très belle grenache d’altitude.

7/13/2021 - jorivesud Likes this wine:

Paille doré clair, pâle et brillant.
Nez herbacé, minérale, fruits exotiques.
En bouche, frais, petits fruits blancs avec une minéralité, salin, bonne longueur, très beau et différents de chenin de Loire.

7/9/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis moyen brillant.
Nez sur le fraises bien mures, framboises, une touche de cannelle, une légère perception de chaleur.
En bouche, beau fruits rouges bien mûres, frais, très peu tannique. Beau rouge rafraîchissant qui accompagnera bien la pizza.

7/8/2021 - jorivesud wrote:

Rubis clairet brillant avec léger briquage.
Au nez, cerises confites, un peu d’épices, cannelle.
En bouche, cerises, prunes fraiches, légère astringence, moins frais que mon souvenir des précédentes, mais encore agréable.

7/5/2021 - jorivesud wrote:

Rubis, grenat, brillant.
Nez invitant sur les fruits rouges acidulés, les épices, poivres.
Bouche fraiche, petits fruits rouges, acidité bien présente mais non dérangeante, pas très long, mais très agréable.

6/5/2021 - jorivesud Likes this wine:

Jaune paille clair et brillant.
Nez minérale sur les cailloux mouillés, herbes, un peu de beurre et de fleurs blanches, glycines.
En bouche, petits fruits blanc, minérale, bonne acidité, mais non tranchant, petit beurré, longueur moyenne. Très bien. Peut-être encore un peu frais.

5/24/2021 - jorivesud wrote:

Grenat intense, couleur d’encre.
Assemblage de Montepulciano, Merlot et Cabernet Sauvignon.
Nez sur les fruits noir et rouges, cèdres, un peu d’épices.
En bouche, beau fruits en attaque, grosse structure, tanins bien présent, bonne longueur. Un vin de bouff .

5/23/2021 - jorivesud wrote:

Jaune or.
Nez un peu rancio, oranges confites.
La bouche suit le nez, acidité encore bien présenté, bonne longueur, rappel un chardo du Jura. J’aime bien.

5/11/2021 - jorivesud Likes this wine:

Paille doré clair et brillant.
Nez minérale, glycérinée, peut-être un peu pétrolé, légères notes florales et peut-être agrumes si on cherche bien.
En bouche, attaque vive, agrumes, côté salin, longueur moyenne+.
Rappel un jeune reisling.

5/2/2021 - jorivesud Likes this wine:

Le bonchon la d’sut...on dirait qu’il ne finit plus de sortir...
Mais tout de même imbibé presqu’à la moitié...
Un beau paille doré brillant.
Nez légèrement oxidatif, écorce de citron, petit cailloux mouillé, un peu de fleurs blanches, beau nez.
En bouche, attaque sur les petits fruits blancs, un léger côté beurré, minérale, long, vraiment beau, mais peut-être -etre avec une petite chaleur en fin de bouche.

4/21/2021 - jorivesud wrote:

Rubis moyen avec reflet grenat.
Au nez, fruits des champs, framboises, fraises, mures
En bouche, attaque sur les petits fruits, légèrement confiturés, acidité moyenne, longueur moyenne, tanins souples. Bien, peut-être un peu trop sur la confiture.

4/10/2021 - jorivesud wrote:

Deuxième bouteille de ce vin. Celle-ci était plutôt bretté, nez très animal, peu de fruits comparativement avec la première. Ca se place un peu avec l’aération, mais très loins de l’expérience de la première bouteille.

4/4/2021 - jorivesud wrote:

Paille doré brillant et clair.
Nez expressif, minéral, légèrement salin et beurré à la fois, un peu d’herbes fraîchement coupé, très beau nez.
En bouche, la bouche suit le nez, acidité encore bien présente, une petite touche d’agrumes additionnels sur les arômes du nez, cailloux rouler, longueur moyenne, très beau vin. Pourrait être un peu plus long, mais tout de même excellant.

4/1/2021 - jorivesud wrote:

Rubis moyen, reflet grenat, légèrement trouble.
Nez sur les petits fruits rouges, cerises, fraise de champs.
En bouche, frais, fruité, très peu tanique, court, touche d’astringentes en fin de bouche. Simple.

3/27/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis plutôt clair brillant.
Nez sur les petits fruits rouges, cerise noire, un peu de poivre.
En bouche, c’est frais, petits fruits rouges comme au nez, cerise sûre, griottes, fraises de champs, un peu de petites prunes rouges fraiches, acidité bien présente, peu tannique, bonne longueur. Juteux et frais, d’une grande buvabilité.

3/26/2021 - jorivesud Likes this wine:

Paille doré brillant.
Nez expressif sur les petits fruits blancs, la poire, un peu de fines herbes.
En bouche, on y retrouve les petits fruits blancs et la poire du nez, petite touche minérale, acidité moyenne, bonne longueur, plutôt rond comme vin, très légère touche d’astringence en mi-bouche.

3/22/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis moyen clair et brillant.
Au nez, petits fruits rouges, fruits surettes, un peu de poivre.
En bouche, petits fruits rouges surettes en attaque, tanins peu présent et souples, acidité bien présente, tout en fruits, très agréable mais pas hyper complexe. J’aime bien.

3/4/2021 - jorivesud Likes this wine:

Paille doré brillant, vieille or pale.
Nez minérale, un petit coté salin, fleurs blanches, fruits exotiques, glycine.
En bouche, petits fruits blancs, minérale, cailloux roulés, acidité bien présente, peu ou pas de résiduel, long, en finesse. Très beau.
Pourrait avoir une attaque un peu plus soutenue, mais la suite est superbe.

3/5/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis/grenat intense.
Nez sur les fruits noirs et rouges, framboises, mures, bleuets, avec une petite perception de confiturés.
En bouche, attaque tout en fruits, un brin confiturés, tanins souples, acidité bien présente pour contre-balancer le gros fruit, longueur moyenne-. Pourrait-être plus long. Digeste et agréable, mais pas très complexe et pourrait-être moins sur la confiture.

3/4/2021 - jorivesud wrote:

Encore une fois j’avais écrit sur le mauvais millésime

3/3/2021 - jorivesud Likes this wine:

Paille doré brillant.
Au nez, un petit coté beurré, minérale, glycérine, fleurs blanches.
En bouche, frais, acidité moyenne, on retrouve le côté beurré du nez et la minéralité, citron confit, long. Superbe.
Un verre laissé 5-6 heures était impeccable et encore même plus savoureux...vraiment un vin solide!

3/3/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis assez clair et brillant.
Nez sur les cerises grillotte, épices , fraises et framboises, un peu des cannelle.
En bouche, frais, beau fruits frais éclatants, tannins souples et veloutés qui ne sont pas trop présents, une oetite touche d’astringence en fin de bouche. Très beau frappato.

3/2/2021 - jorivesud Likes this wine:

Rubis intense.
Nez sur les petits fruits rouges un peu confiturés, bonbon poisson rouge, cannelle, cerises, fraises, framboises.
En bouche, explosion de fruits, impression très fruité et peut-être même légèrement sucrée, tanins peu présents, acidité bien présente, longueur moyenne.

3/2/2021 - jorivesud Likes this wine:

Paille doré pale et brillant.
Nez minérale, herbes fraichement coupés, agrumes confites.
En bouche, belle minéralité, cailloux roulés, longueur moyenne ++, un certains gras enveloppe le palet, vraiment bien. J’aime beaucoup.