6/4/2020 - ttholst wrote:

Begynnende modning

11/7/2017 - ttholst wrote:

Straw yellow. Intense and typical SF scent of litchi, red apples, white flowers and citrus. Taste of litchi, citrus-candy, red apples, kiwi and grapefruit. A bit funky and bubbly first but that passed with 30 min of airation. Impressive freshness and no petroleum aroma. The fruit comes across as slightly tropical and floral, balanced acidity and medium length.
Strågul farge. Intens typisk SF-duft av litchi, røde epler, hvite blomster og sitrus. Smak av litchi, sitrondrops, røde epler, kiwi og grapefrukt. Lett perlende på tungen i starten, men dette gav seg med luft. Imponerende friskhet for en såpass gammel vin. Ingen petroleumsaroma. Frukten oppleves som lett tropisk og floral, godt balansert syre og medium lengde.

1/8/2016 - ttholst wrote:

Varmeskadet

10/9/2017 - ttholst wrote:

Resten av flasken. Lukt av roser, kirserbær, markjordbær, anis, gummi, salvie og vanilje. Smak av røde og kirsebær, rosevann, søt lakris og urter. Ingen alkoholstikk, voldsom frukt med deilig balanserende syre og tannin. Denne har stort potensiale.
20.09.2015
Coravin. Mørk brun med lyserøde innslag. Lukt av varm og svidd gummi, kirsebær og vaniljestang. Fruktkjøttfull smak av modne bær, særlig kirsebær og markjordbær. tomat, gassbind, lær, søt lakris, umami, urter og snev av møbelpolish. Vanilje og litt alkohol. Moderat tannin og syre som med den kraftige frukten gjjør at vinen oppleves som rustikk og litt baktung. Denne burde hatt mer luft. Vinen trenger ytterligere lagring og jeg er usikker på potensialet.

6/21/2015 - ttholst wrote:

Pop and pour. Fantastisk duft. Sømløs smak, ikke merkbar alkohol og vanvittig lengde

2/7/2015 - ttholst wrote:

Dekantert og luftet 18 t. Ikke bunnfall. En av de mest presise viner jeg har luktet og smakt. Perfekt frukt, smak, balanse og munnfølelse. Ekstrem lengde.