Dégustation Mars 2023 au resto AVV La Suite de Sherbrooke avec les FOUDUVIN de l'Estrie

un autre nombril de semaine difficile et ennuyeux, faut vraiment être fait fort les amis!
Merci René, Claude, François et Yves de nous supporter dans cette rude épreuve!
Belle petite brochette de flacons vineux pour accompagner les plats magnifiques du resto AVV La Suite de Sherbrooke! Tous meilleurs les uns que les autres, aucun 7UP flat là-dedans…OH QUE NON!!!

Beau petit blanc pour partir le bal!

• 2015 Domaine des Malandes Chablis 1er Cru Montmains Vieilles Vignes 91 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

  Bu au resto AVV La Suite de Sherby.
  Super beau blanc de mise en bouche.
  Bien droit et acéré, minéral à souhait et salivant en finale.
  Super RQP!
  Super bon!

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Super vineux!

• NV Champagne Fleury Champagne Brut Rosé de Saignée 91 Points

  France, Champagne

  Bu au resto AVV La Suite de Sherby!
  Toujours des bulles de course cette cuvée!
  Vif, franc et bien vineux.
  EXCELLENT!
  Merci Claude!

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2 beaux pinots bien souples et digestes!

• 2010 Hospices de Beaune Pommard Cuvée Billardet 91 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard

  Bu au resto AVV La Suite de Sherby!
  De la bien belle pinotte!
  Sur la fraise et le noyau, un peu de poivre sur une finale toute en volupté.
  On en redemande!

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• 2015 Domaine Henri Gouges Nuits St. Georges 1er Cru Clos des Porrets St. Georges 90 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru

  Bu au resto AVV La Suite de Sherby!
  Beaucoup plus foncé que le Pommard,
  plus sérieux et masculin aussi, possiblement un brin fermé.
  Fort délicieux.
  A revoir!

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3 superbes rouges bien sentis et fort gouteux!

• 2011 Château Pape Clément 92 Points

  France, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan

  Bu au resto AVV La Suite de Sherby!
  Je comprends le 96 de Parker pour ce 2011....de la soie et un beau fruit dodu et précis...sans accroc et bien équilibré.
  Tout un claret, nourri et franc de gout!
  Splendide.

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• 2012 Domaine Jamet Côte-Rôtie 92 Points

  France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

  Bu au resto AVV La Suite de Sherby!
  EXCELLENT comme à l'habitude cette cuvée...un très beau 2012.
  Sur le lard, le poivre et les mures...super long,
  salin et minérale en finale.
  SUPERBE!

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• 2008 Les Forts de Latour 90 Points

  France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

  Bu au resto AVV de Sherby!
  Jamais de second comme The Danny le dit si souvent...celui-ci
  est tout de même excellent.
  Fruits rouges, cêdre, tabac et moka.
  Hélas, son prix est rendu tout simplement ridicule!

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On refait ça en Avril...lieu et date à déterminer!