Alba
Tasted Wednesday, October 16, 2019 by Ericsson with 154 views
Cette fois, c'est le Piémont qui nous accueille pour notre sortie entre potes/collègues.
La saison de la truffe blanche bat son plein et nous optons pour le restaurant 3 macarons Michelin Piazza Duomo Alba.
Sont présents: Big B, small B, Manu, Ivano et moi ;)
Les 7 plats du Menu Tartufo étaient exceptionnels, magnifiquement présentés, originaux, superbement assaisonnés et cuits à la perfection.
La truffe blanche (118 grammes) était bien parfumée mais manquait d'une touche de saveur.
La soirée fut très détendue et nous avons beaucoup ri, comme d'habitude.
NV Nominé Renard Champagne Brut 90 Points
France, Champagne
Joli Champagne, grillé, toasté et vineux, bon accord avec le coquilles saint-jacques.
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2017 Favaro Erbaluce di Caluso 13 Mesi 89 Points
Italy, Piedmont, Northern Piedmont, Erbaluce di Caluso
Jaune paille soutenu, nez discret sur les amandes, le beurre. En bouche, le vin est plutôt simple, gras.
Le sommelier nous a dit qu'il devait se rapprocher le plus d'un meursault, pas pour moi, mais mes amis l'ont plus aimé.
2 bt.
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2016 Ceretto Barbaresco Bernadot 90 Points
Italy, Piedmont, Langhe, Barbaresco
Rubis brillant, joli nez sur des arômes de fraises, framboises, la bouche est fraîche, sapide, bien construite
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2011 Silvio Grasso Barolo 91 Points
Italy, Piedmont, Langhe, Barolo
Excellent vin, pas de passage en carafe.
Rubis clair, moyennement brillant, arômes de pétales de roses, de gravier.
La bouche est très bien faite, suave mais avec cette belle acidité, minérale.
Longueur moyenne.
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2011 Podere Rocche dei Manzoni Barolo Vigna Cappella di Santo Stefano 93 Points
Italy, Piedmont, Langhe, Barolo
Robe rubis moyen. Nez éclatant sur le goudron et les roses et un soupçon de fraises. En bouche, l'attaque est souple, le vin offrant un pot pourri de saveurs, il est complexe, une touche d'acidité et une superbe longueur.
Le préféré de tous.
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2011 Roagna Barolo Pira
Italy, Piedmont, Langhe, Barolo
C'est le vin qui a le plus divisé les convives, certains l'aimaient et d'autres le trouvaient plat.
Carafage rapide, rubis clair, nez retenu sur les roses séchées, le gravier.
La bouche est relativement simple, je m'attendais à davantage de corps.
Peut-être faut-il encore l'attendre.
Très cher (au restaurant plus du double que le plus cher des autres vins dégustés)
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