Restaurant Bagatelle
Tasted Friday, December 16, 2022 by d'Artagnan with 123 views
Un nez finement truffé, avec des notes chocolatées envoûtantes, des nuances de prunes. Un vin sous le signe de l’élégance, qui emmenait les amis à Margaux. Les tanins sont d’un soyeux exceptionnel. Belle finale avec un côté herbacé noble que j’associe au cabernet franc. La grande classe. 95 pts
Peut-être en raison des 40% de cabernet franc, les amis étaient convaincus d'être en rive gauche. Une fois révélé qu'on était sur la rive droite au nord de la Dordogne, Olivier a rapidement avancé le nom du domaine, chapeau!
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Olivier et moi sommes d’accord rapidement sur Ch9.
Nez charmeur de fruit noir et réglisse noire, envoûtant.
Très belle texture veloutée pour la région. Savoureux et cochon, un peu d’alcool oui, mais quelle jolie gourmandise avec une belle complexité aromatique. Il fut ouvert environ trois heures avant dégustation, une bonne décision car le vin est à point. 94 pts
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On a fait le tour d’Italie et de France, le pinot se faisant discret derrière une structure tannique assez imposante. à l'image du millésime. Un vin extrait et puissant, imposant, j’étais sur un Barolo! Le vin a une bonne profondeur, dans un style austère. C'est bon mais il manque de charme, un peu trop de mâche pour son bien. 91 pts
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Nez charmeur qui évoque immédiatement la Bourgogne, nous étions divisés entre les deux Côtes mais la raison a prévalu ;). C’est élégant, mais il a aussi de la structure, un côté herbacé noble (vendange entière) qui lui apporte de la fraicheur, une bonne longueur. Un peu sec en l’état, jeune, mais on aime beaucoup. Revoir dans 3-5 ans idéalement. 93+
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Nez clairement médocain, avec ces odeurs de cèdre et de tabac, très classique et séduisant. Il a encore de la mâche et aurait sans doute besoin de quelques années pour atteindre son apogée, mais c’est du beau bordeaux très classique, très bien fait et profond. 93+ pts
Je constate qu'Oli nous avait déjà fait le coup avec ce vin en 2015. Il y a quelques classiques de ces lunchs et on ne s'en plaint pas!
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NV Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut 92 Points
France, Champagne, Champagne Grand Cru
Belles mousse effervescente, un vin droit et concentré, ample et doté d’une belle minéralité. Très beau champagne. 92 pts
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2007 Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 92 Points
France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre
Nez qui nous faisait hésiter chenin ou sauvignon...Un vin frais, d'une
belle densité, avec une texture noble et une finale ample, précise. Très bon, il pâlit toutefois face aux deux suivants, n'ayant pas la même concentration peut-être en raison du millésime plus léger. 92 pts
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2010 Hugel Riesling Grossi Laüe 95 Points
France, Alsace
Un vin assez rond en attaque, qui joue sur l'élégance et l'équilibre. C’est complexe et frais, avec une superbe finale, longue, un brin sucrée, saline et précise. Magnifique vin que je plaçais à Chablis, sinon ensuite en chenin de la Loire! Nous avons tous été déroutés. Grand blanc. 94-95 pts
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2009 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Roussanne Vieilles Vignes 96 Points
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Un nez qui évoque le botrytis! Puis des notes d’agrumes et de fruits exotiques. On se croirait à Sauternes... La bouche est bien sûr toute autre, avec une texture huileuse, grasse et très riche, mais, c’est son miracle, sans aucune lourdeur malgré une acidité basse. Le vin a un profil solaire assumé, mais surtout une ampleur aromatique exceptionnelle. Longue finale, avec des accents salins. 95-96 pts
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