Bordal à Crans-Montana (Scavino, Haut-Brion,...)

Tasted Friday, May 26, 2023 - Sunday, May 28, 2023 by Ericsson with 45 views

Introduction

Cette petite escapade nous a conduits à Crans pour une dégustation de barolos de Scavino, qui étaient au nombre de huit (Bricco Ambrogio, Ravera, Cannubi, Monvigliero, Bric del Fiasc, Carobric et Cannubi de 2018, Rocche dell'Annunziata Riserva 2015 et 2016).
Dégustation à l'aveugle et, unanimement, 3 vins ont été "médaillés", l'or revenant à Rocche dell'Annunziata Riserva 2016.
Etaient présents: Criduc, DZ, AS, RPB, JRN, PG et moi.
RPB a malheureusement dû partir le samedi matin, alors que nous sommes partis faire du VTT électrique en montagne.
Samedi soir, menu de 5 plats chez Ravet.
Retour dans nos pénates dimanche après-midi.

Flight 1 - Dans le train (1 Note)

Pour l'apéritif

Flight 2 - Chez Criduc (3 Notes)

8 vins de Scavino, à l'aveugle, 3 sur le podium avec commentaires ci-dessous
Au milieu de la dégustation: lasagne maison

  • 2018 Paolo Scavino Barolo Ravera 91 Points

    Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

    (5/26/2023)

    Robe grenat. Épicé, floral, écorces d'oranges, commence à trouver son équilibre.

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  • 2018 Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio 93 Points

    Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

    (5/26/2023)

    Robe carmin. Le nez le plus subtil au début de la dégustation, sera ensuite rattrapé par la Riserva 2016, floral, oranges sanguines, griottes, fin en bouche mais avec de la présence, tannique et long, equilibré.

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  • 2016 Paolo Scavino Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 94 Points

    Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

    (5/26/2023)

    Robe carmin soutenu, la plus foncée des 8 vins. A eu besoin d'une bonne heure dans les verres pour commencer à se livrer. Fleurs blanches, âtre, épices douces. Puissant en bouche, concentré, complexité naissante, tannique avec maîtrise, longue finale savoureuse.
    Le plus complet et le meilleur est à venir.
    94-96 dans quelques années.

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Flight 3 - Chez Criduc (1 Note)

Entremets...
Bouteille d'AS... décevante

  • 1990 Château Haut-Brion

    France, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan

    (5/26/2023)

    Aveugle, ouvert et bu.
    Je n'avais encore jamais été déçu par ce vin, mais cette bouteille n'était sans doute pas la meilleure...
    A l'ouverture, un très joli nez de Graves, fumée, âtre froid, tabac blond, malheureusement les arômes ont vite viré vers le poivron vert.
    Au palais, on continuait à avoir cette verdeur peu en ligne avec ce millésime.
    Déception générale.

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Flight 4 - Chez Ravet (3 Notes)

Menu unique de 5 plats avec chevreuil d'été, notamment.

  • 2016 Marie-Bernard Gillioz Syrah 90 Points

    Switzerland, Valais, St-Léonard

    (5/27/2023)

    Jolie Syrah typique du Valais, s'ouvrant sur des arômes de poivre blanc, de tapenade d'olives, de jus de viande. Le palais est un peu moins en évidence, il manque de profondeur et de longueur.
    A boire.

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  • 2021 Valentina Andrei Gamay Vieilles Vignes 92 Points

    Switzerland, Valais, Saillon

    (5/27/2023)

    Belle robe framboise, brillante. Arômes de petits fruits rouges, de cerises.
    Au palais, fin et persistant, légèrement acidulé, bel équilibre.
    Très bon.

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  • 2020 Obrecht Pinot Noir Trocla Nera 90 Points

    Switzerland, Eastern Switzerland, Graubünden, Jenins

    (5/27/2023)

    Pinot noir typique des Grisons, robe carmin clair, cerises et calcaire au nez.
    Plutôt léger en bouche, aérien, minéral.
    Très bon pour son niveau.

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Closing

Comme de coutume, de très bons vins, des discussions animées, beaucoup de musique et de rires.
Merci à tous et à Criduc et à AS pour l'hébergement!

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