Community Tasting Note

• erikroel wrote:

  May 19, 2009 - Ca di Pietra staat binnen Wijncollectief voor een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Al jarenlang levert dit huis uit Treviso
  zijn schitterende Prosecco aan ons collectief. Er worden echter niet alleen mousserende wijnen gemaakt maar ook stille witte
  wijnen waaronder deze markante combi van de, hier beendroge Tokai- met een frisse en florale Chardonnaydruif. De wijn is
  genoemd naar een Venetiaans zeilschip met een typische platte bodem uit de 18de eeuw. De vinificatie is echter zeer modern te
  noemen : het milde klimaat zorgt voor florale aroma s die men perfect weet te conserveren in temperatuurgecontroleerde
  edelstalen tanks. De invloed van de Tokai geeft de wijn net dat tikkeltje meer complexiteit en maakt hem zalvend rond maar
  droog. Toch blijft het een ideale apéro en begeleider van Antipasti di Mare . Drinken: nu -2012

  1,255 views

Add a Comment