Community Tasting Note

• levicn Likes this wine: 93 points

  January 1, 2024 - 醒酒一小时，淡金黄色，闻香有芝麻香，白花，橘子皮，苏打饼干的香气，入口酸度高，呈线性，酒液咸，咸矿石的口感，饼干混合着芝麻和橘皮的香气，余味是冰糖和芝麻，此时的香气和口感和他们家的霞多丽很像。醒酒四个半小时，状态完全打开，芝麻香气明显，还有冰糖和白花香，没有特别张扬，总体很优雅，入口酸度柔和了一些，咸咸的矿物混合着浸皮带来的香气特征，细节精致，口感细腻，我在 Steinkrugle Gutedel 的酒评里说到莎斯拉这个品种口感很简单，收尾很短，反而被采恩驾驭起来，做出一种水晶般清澈的口感，而在这支 10 Hoch 4 Gutedel 无疑在完整度上更上一层楼，更高的复杂度，变化更多的口感，特别和 Jaspis Nagelin Chardonnay 对比起来，口中的精细感和平衡感可谓完胜，作为这个品种的天花板，没有任何遗憾了，唯一期待的是陈年后会不会有更惊人的表现。

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