Community Tasting Note

• archambault wrote:

  June 30, 2011 - WS : 90; SAQ :
  
  Vin arborant une robe grenat de faible intensité. Nez fin s’ouvrant sur de subtiles notes de fruits cuits et de tabac. Le tout est complété par de effluves de cuir. Prenez plaisir à déguster ce produit sec laissant percevoir une agréable fraîcheur et doté de tannins gouleyants. Sa texture souple s’estompe dans une finale légèrement soutenue.
  Accord vin et mets
  Menu suggéré Cuisson / Préparation Sauce / Garniture
  Charcuteries : pâté et terrine de volaille sans préparation sans accompagnement
  Fromage : de type brie au four fruits rouges
  Volaille : poulet, dinde rôti légumes
  
  Observations visuelles
  Teinte : Grenat Intensité : Moyenne
  
  Observations olfactives
  Intensité : Moyenne Complexité : Complexe Famille(s) d'odeurs : Animale , Empyreumatique , Épicée , Florale , Fruitée
  Observations gustatives
  Acidité : Faible Intensité : Moyenne Persistance : Courte
  Corps : Moyen Tannins : Charnus Texture : Mince
  Sucre : Sec Famille(s) d'arômes : Animale , Épicée , Fruitée , Minérale

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