Community Tasting Note
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ggb wrote:
February 5, 2012 - Personne ne sait à quoi de s'attendre d'un Yquem sec vieux de 27 ans, moi le premier. Le couleur est plutôt pale pour un vin de cet âge. Le nez est assez ahurissant, très semblable à un Yquem liquoreux, très aérien avec une touche de botrytis et des arômes d'écorces d'orange, d'abricot. L'ensemble des arômes est d'une harmonie indescriptible. En bouche, on pourrait, avec le nez, s'entendre à avoir une tonne de sucre mais pourtant le vin est complètement sec. C'est en bouche que la grâce et la grandeur d'Y s'exprime. La texture est tellement soyeuse, c'est comme boire un nuage sur une longueur à jeter par terre, plus d'une minute facilement. Beaucoup de fruit avec une touche de thé earl grey. Vraiment un grand vin, probablement le plus grand blanc bu à vie. Un grand vin d'émotion. 19.5
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