Community Tasting Note

• Vintomas wrote: 91 points

  July 3, 2013 - Visit to William Fèvre in Chablis (Chablis): Nose: mineral, slightly smoky, some green apple, some spice. More mineral-dominated that the other grand crus.
  Palate: mineral, citrus, spice, high acidity, long and mineral-dominated aftertaste.
  Summary: young, not very accessible, 91+ p?

  1 person found this helpful 5,556 views

4 Comments

• StefanAkiko commented:

  7/23/13, 10:25 AM - Av kritikerna anses denna vara den bästa GC:n Fèvre från årgången. Om du tokanalyserar just själva mineraliteten, hur skulle du då beskriva den?

• StefanAkiko commented:

  7/23/13, 10:28 AM - Av kritikerna anses (ansågs?) denna vara den bästa GC:n Fèvre knåpade ihop från årgången. Om du tokanalyserar just själva mineraliteten, hur skulle du då beskriva den?
  Beställde en låda efter att ha läst ngra recensioner och vill naturligtvis gärna höra lovord om exceptionell mineralitet och typicitet. Men: Objektivitet utifrån egen smak är dock vad som regerar.

• Vintomas commented:

  7/27/13, 10:21 AM - Well, it was a couple of weeks ago so I don't have that much more than my notes (already posted...) to say as to the "specific character" of the minerality of this wine. The William Fèvre 2011s all had good and pronounced mineral character, and I'd say I scored this higher due to it being a "bigger wine" with elegance and minerality intact rather than for being a wine with much more mineral than the premier crus or other grand crus. If you usually like Fèvre's Les Clos this will not disappoint, but I can imagine that the even more classical vintages such as 2008 and 2010 will be superior.

• StefanAkiko commented:

  7/27/13, 12:15 PM - Tack för ditt svar. Jag vilar således lätt på kudden tills dess det börjar närma sig första avkorkningen.
  
  Visst är det trevligt att dricka enbart det bästa, men då penningpungen har sina begränsningar så finns det en vits i att söka det som är exceptionellt utifrån aspekten prisvärt kontra tillfredsställelse. Ser det som en minst lika mörk konst som att försöka lista ut när det är optimalt att inmundiga vinerna man köpt. Med 12 flaskor av samma har man större chans hitta rätt med några än vad man har med bara en flaska av ett vin.
  
  Tack för att du givit mig hopp om min ( ur min aspekt ) ansenliga investering och att se åren av väntan som en väntan på något mineraliskt mumsigt och lovande. Även om min fru inte riktigt kan begripa vitsen med vita viner...

Add a Comment