Community Tasting Note
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Frank&Steph wrote: 90 points
May 20, 2014 - Ouverture du vin le vendredi pm. Bu une coupe le vendredi, le samedi, le dimanche et finalement le lundi soir.
robe: assez pourpre, opaque avec quelques reflets rouge, disque très foncé.
nez: discret au début, mais avec un côté espagnole qui me rappelle... le fumier?!?... :oops: .. Mais à l'aération le tout s'estompe, on y perçoit du fruit noir, de la fumée, du café.
bouche: attaque sur le fruit noir, acidité palpable mais pas trop excessive, le milieu de bouche est assez soyeux avec une petite poigne tannique qui s'estompera tranquillement. La finale est assez longue sur les relents de fumée, épices et café. C'est pas mauvais. Je n'aurais pas cru au cabernet-sauvignon....C'est plus empyreumatique que fruité..
Le Dimanche, un côté cuiré apparaît tranquillement dans le verre pour y donner une belle complexité... c'est meilleur que les deux jours précédents. Le lundi, le vin est très bon, le tout est bien placé. J'aurais du m'en garder plus pour ce jour-là!! C'est bon. Un léger dépôt est perceptible dans les dernières coupes. Faire attention.
Je dirais 90 pts maintenant avec un peu de place à l'amélioration.
à 50$ la canisse en IP ce n'est certes pas un solide RQP, mais j'espère que ce vin sera incroyable dans quelques années... s'il ressemble un peu à ce que j'avais dans la coupe lundi soir, je serai bien content.
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1 Comment
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YoRi commented:
5/25/18, 8:17 AM - Voir offre récente de David Doucet (Roucet.com) sur millésime 2007. J'hésite ...