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• Los 12 Glotones Likes this wine: 93 points

  February 11, 2016 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
  Els12golafres Wine Tasting Group: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2016/01/vina-tondonia-2001-blanco-reserva.html
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  De color amarillo dorado, intenso, limpio. Reflejos cobrizos y anaranjados, vivos, brillante. La misma sensación glicérica, mucha cantidad de lágrima, densa, permanente.
  
  Fino, complejo, elegantísimo, abierto desde un primer momento pero sin dejar de ganar en intensidad al ir tomando aire. Hay una pátina de fruta madura y cítricos dulces que va dando paso a una mayor presencia de ahumados, pimienta blanca, cúrcuma, vainilla y un fondo mineral (polvorilla) de grandísima calidad. Ordenado, del todo perfilado, y sin ningún elemento sobrante. Vinazo!!!
  
  En boca es grueso, muy serio, con la barrica integradísima, como pocas veces hemos visto... Sabroso y austero al tiempo, con suaves notas cítricas que se funden en su perfecta acidez. La fruta tiene un arranque dulzoso que se queda ahí, sin ir a más, dejando un final larguísimo. Vinazo!!!
  
  - - - Wine Info - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
  90% viura, 10% malvasía - 12.5% vol.
  - Viñedo situado en la margen derecho del Río Ebro, con una altitud entre 438 y 489 metros sobre suelos aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados. Vendimia manual a partir del 8 de octubre. Transporte a bodega en comportas. Fermentación en viejas tinas de madera de roble de 60 hectolitros sin control de temperatura. Permanece durante 6 años en barricas usadas de roble americano de 225 litros. Sometido a 2 trasiegas manuales cada año. Clarificado con claras de huevos frescos. Embotellado directamente de la barrica sin filtrar. Producción limitada a 11.000 botellas de 75 cl. Permanece durante un mínimo de 6 años en botellero en los calados de la bodega antes de ser comercializado.
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