Community Tasting Note

• lehouxp wrote:

  March 9, 2017 - J'avais bien hâte d'ouvrir cette première bouteille de ce vigneron polarisant qui semble faire très bon quand c'est bon mais aussi parfois des vins pleins de défauts qu'on associe aux dérives des vins natures. J'ouvre cette bouteille après un Joli Coeur du domaine Zelige Caravent, un 100% carignan du petit village de Corconne. Première surprise, une certaine ressemblance dans l'aromatique entre les 2 vins (petits fruits rouges principalement). Cela ne devrait pas être une surprise car le vin de Barral contient une partie importante de carignan, mais cela en est une pour moi qui appréhendait un nez bretté (un reproche que l'on fait souvent au vin de Barral).
  
  En bouche, d'abord le vin gaz beaucoup quelque chose qui ne me dérange pas particulièrement et qui à la limite donne une impression de légèreté au vin qui pour un vin de Faugères me parait très digeste. Avec l'aération, le vin prend plus d'ampleur et s'ouvre sur des notes plus épicés que je trouve très agréable. Une bouteille qui descend rapidement et qui accompagne super bien notre repas de boeuf bourguignon. Bonne première expérience sur cette bouteille bien hâte de voir comment va se présenter la prochaine.

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