Community Tasting Note
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lehouxp wrote:
May 8, 2017 - J'ai une relation particulière avec les vins de ce domaine car c'est grâce à eux que je me suis introduit au monde du vin nature. La cuvée Véjade bu dans un restaurant me donna le goût de découvrir un autre type de vin que je connaissais pas à ce moment et qui aujourd'hui représente l'essentiel de ce que je bois.
Cependant, avec le temps, les rouges du domaine m'emballent moins. Les carbos sur l'ensemble des cuvées donnent des vins agréables et facile à boire mais qui me donnent moins d'émotions. Par contre, les Tavels, surtout les vintage qui font de longs élevages, demeurent des vins exceptionnels et uniques.
À l'ouverture, le vin est réduit, un rare faux pas pour les vins de ce domaine qui ont généralement au contraire des aromatiques magnifiques. Par contre, avec l'aération la réduction laisse place à des notes de petits fruits rouges bien murs. En bouche, et c'est personnellement ce que j'adore, on retrouve la sucrosité (pour faute de meilleur mots) des vins d'Anglore qui se combine a un peu d'épice pour donner un jus que je trouve simplement magnifique. Enfin, la longeur du vin est surprenante, la texture en bouche est belle, enrobante et cela reste digeste, sans lourdeur malgré la petite sucrosité mentionné au départ et la texture assez dense.
Est-ce que l'on peut reprocher, comme je le fais souvent pour les rouges de ce domaine, un certain manque de complexité pour le prix et la réputation du domaine, si on veut être critique peut-être que oui. Cependant pour moi, ces rosés incarnent le plaisir, la gourmandise, ils sont les meilleurs compagnons de ce que j'aime manger et simplement des bouteilles géniales à partager avec ceux qui sont curieux et qui veulent découvrir un vin unique.1,832 views