Community Tasting Note
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philmtl Likes this wine:
April 1, 2018 - Oh, que c'est bon. Ce vin, c'est de la soie. Pas trop doux avec un superbe équilibre sur la fraîcheur et l'acidité, c'est fin et beau. On y retrouve des saveurs d'hydromel et d'abricots séchés. C'est rare que la bouteille de moelleux peut y passer à deux mais celle-ci, pas de problème. Pour moi, c'est vraiment une trouvaille...
Apparemment, Vincent Quirac s'amuse un peu avec cette cuvée. C'est une "production variable selon le millésime et passant allègrement de 80 à 160 gr de sucres résiduels".
Pas certain que j'apprécie autant dans ses millésimes plus sucrés... à voir.1 person found this helpful 883 views
2 Comments
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YoRi commented:
4/5/19, 8:11 PM - Intéressant, en IP de Vini-vins ? Donc moins sucré qu'un Sauternes ?
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philmtl commented:
4/6/19, 5:45 AM - C'est 45g et plus les Sauternes je crois... Donc comparable selon les millésimes. Mais ma dernière bouteille de celui-ci était d'un équilibre exemplaire.