Community Tasting Note

• winetobealive wrote:

  January 13, 2021 - Présentation technique du domaine
  Mise en bouteille : Septembre 2011
  Alcool acquis : 13.5°
  Sucre résiduel : 49.0 g/l
  Acidité totale : 4.8 g/l H2S04
  pH : 3.6
  Rendement : 17 hl/ha
  Optimum de dégustation : 2015-2040+
  Âge moyen des vignes : 41 ans
  Terroir : Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain
  Indice de sucrosité : 5
  Disponible à la vente : Oui
  Sol : Exposé sud, Très forte pente, Volcanique (tufs & grauwackes)
  Comme dans beaucoup d’autres terroirs en 2010, le Pinot Gris Rangen a pu développer une jolie pourriture noble alors que le Riesling était resté beaucoup plus sain. Le Rangen bénéficie d’un climat tardif qui est contre balancé par une exposition très solaire, ce qui permet souvent à ce terroir de rattraper et dépasser beaucoup de terroirs plus précoce. L’effet combiné de la rivière Thur, apportant de l’humidité et de la réverbération du soleil, et le sol sombre volcanique très desséchant peut expliquer une telle présence de pourriture noble sur un cépage à la peau aussi fragile que le Pinot Gris, surtout sur la partie basse proche de la rivière. La coulure fut plus importante sur ce cépage car la floraison eut lieu plus tôt. La fermentation fut assez rapide (trois mois) pour terminer sur un équilibre moelleux, normal pour un vin ayant une telle richesse.

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