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Au caveau de Puligny
Puligny-Montrachet
Tasted August 2, 2012 by stadler with 372 views
Introduction
Chez Julien Wallerand, dégustation en matinée
Flight 1 (4 notes)
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2010 Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet Les Charmes
Un vin très franc, aromatique, séduisant déjà. En bouche il est capiteux, séveux, tendu, on est pris dans son piège.
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2010 Domaine Bzikot Pére et Fils Puligny-Montrachet La Rousselle
Un profil presque exotique, aux agrumes bien présents également. Accrocheur en bouche, expressif et charmeur. Longueur d'un grand. A garder ou à boire.
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2010 Michel Bouzereau et Fils Meursault Les Grands Charrons
33% de fûts neufs donnent un premier nez grillé et toasté et une attaque opulente cependant vite reprise par une vive acidité et des notes d'agrumes, pulpe de citron notamment. Encore jeune mais intéressant parmi les Meursault goûtés ces jours-ci.
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2010 Domaine Jean Pascal et Fils Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny
Note boisée puis agrumes dont écorce. Un bouquet expressif, une générosité certaine au palais, bel équilibre avec les amers, décidément Puligny se goûte bien en 2010 !
Flight 2 (2 notes)
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2010 Domaine Parigot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière Rouge
Un nez très séduisant, quelques tanins qui s'accrochent mais cela "pète le fruit" pour reprendre l'expression très locale au caveau de Puligny. Rapport qualité/prix notable en Bourgogne.
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2010 Bachey-Legros Santenay 1er Cru Clos Rousseau Vieilles Vignes
Le vin se referme probablement en ce moment, plutôt tannique, il ne s'est pas livré. A retenter en 2014 ?