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Sankt-Anton...beau ski et belles bouteilles!
Tasted January 25, 2018 - January 28, 2018 by Ericsson with 223 views
Introduction
Nous sommes partis skier (un peu), manger (beaucoup) et boire (trop) dans cette station autrichienne huppée à 6 heures de route/train de chez nous.
Cela en valait la peine, même si je préfère Zermatt, Verbier ou Crans.
Nous avons mangé sur les pistes au Hospiz Alm, le vendredi à midi et au restaurant de l'Hôtel Tannenhof le samedi soir (meilleur cuisinier d'Autriche en 2017).
Très bel accueil dans tous ces endroits, bravo!
Flight 1 (6 notes)
White
2015 Weingut Neumeister Sauvignon Blanc Moarfeitl
89 points
Au restaurant. Couleur jaune très pâle, agrumes, plutôt minéral
Red
2013 Fontodi Flaccianello della Pieve Colli della Toscana Centrale IGT
93 points
Au restaurant, magnum. Carafé durant 30 minutes mais ce fût trop bref, s'est ouvert après une bonne heure dans les verres et en mangeant.
Grenat moyen, brillant. Beaucoup de caractère, tanins encore agressifs, lui donner 5 ans.
Grenat moyen, brillant. Beaucoup de caractère, tanins encore agressifs, lui donner 5 ans.
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Red
2011 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Ornellaia
95 points
Au restaurant. Pas carafé. Couleur grenat tirant sur le violet. Arômes de grillé, de moca, fruits noirs. Belle rondeur en bouche, corsé, sexy, moyennement complexe mais procure un plaisir intense. Très bonne longueur. J'ignore la proportion de merlot dans ce millésime mais se rapprochait de Masseto, selon moi.
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Red
2009 Gantenbein Pinot Noir
94 points
Au restaurant, 2 bouteilles de même niveau. Pas carafées.
Couleur amarante claire. Superbe nez de Pinot noir, cerises noires, une touche de fumée. La bouche est à maturité, suave, relevée par quelques tanins. Très belle longueur.
Couleur amarante claire. Superbe nez de Pinot noir, cerises noires, une touche de fumée. La bouche est à maturité, suave, relevée par quelques tanins. Très belle longueur.
Closing
Merci à Big B pour samedi, à Ivano pour l'idée de la destination et à Manu pour l'organisation