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Visite au Domaine Jean-Philippe Fichet
Tasted July 16, 2017 by d'Artagnan with 173 views
Introduction
Pour Jean-Philippe, 2016 est beaucoup mieux que prévu. Il fut 2 mois aux vignes sept jour sur sept. Il a fait un quart de la récolte en Haute Côte. Tessons Chevalière n'a pas gelé, pleine récolte. Par contre, il a perdu 75% du Meursault Meix sous le Château.
Flight 1 - Les blancs sur fûts 2016 (4 notes)
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2016 Jean-Philippe Fichet Monthélie Blanc
Belle tension avec du volume, beaucoup d'énergie, excellent.
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2016 Jean-Philippe Fichet Meursault Les Gruyaches
91 points
Belle bouche complete, très pure, avec de la longueur. Excellent. 91 pts
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2016 Jean-Philippe Fichet Meursault Le Tesson
92 points
85 ares en métayage. Bail de vingt-cinq ans.
Les Tessons avaient été déclassés à la demande des sept propriétaires de l'époque, qui voulaient payer moins d'impôt foncier.
Nez allumette grillée. Super énergique, c'est long et profond, très beau Meursault. 91-92 pts
Les Tessons avaient été déclassés à la demande des sept propriétaires de l'époque, qui voulaient payer moins d'impôt foncier.
Nez allumette grillée. Super énergique, c'est long et profond, très beau Meursault. 91-92 pts
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Comment
Flight 2 - Les rouges (4 notes)
Red
2016 Jean-Philippe Fichet Bourgogne
88 points
5 pièces au lieu de 15, à cause du gel. Belle bouche ronde et fruitée, légère, mais d'une très belle précision. Très bien. 88-89 pts
Red
2016 Jean-Philippe Fichet Monthélie 1er Cru Les Clous
89 points
Un terroir classé 1er cru depuis 5 ans. Jean-Philippe n'y a que 15 ares.
Bouche aérienne, un peu fumée, c'est élégant et précis, d'une belle fraîcheur, beau fruit. Tanins soyeux, douce extraction. Très bon. 89-90 pts
Bouche aérienne, un peu fumée, c'est élégant et précis, d'une belle fraîcheur, beau fruit. Tanins soyeux, douce extraction. Très bon. 89-90 pts
Red
2015 Jean-Philippe Fichet Bourgogne
Couleur pâle, belle présence en bouche, tanin fin, fruit croquant avec une touche fumée. Délicieux
Red
2015 Jean-Philippe Fichet Bourgogne Vieilles Vignes
89 points
Bourgogne vieilles vignes 15
Assemblage. Belle bouche ronde et assez grasse, bien fait, délicieux. 89
Assemblage. Belle bouche ronde et assez grasse, bien fait, délicieux. 89
Flight 3 - Quelques blancs en bouteille (3 notes)
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2009 Jean-Philippe Fichet Meursault Les Chevalières
Un beau vin gras, pur et précis.
Selon Jean-Philippe, on fait du bon blanc à partir de 45 hectos, alors que pour le rouge c'est l'inverse, moins de 45!
Selon Jean-Philippe, on fait du bon blanc à partir de 45 hectos, alors que pour le rouge c'est l'inverse, moins de 45!
White
2015 Jean-Philippe Fichet Meursault Meix Sous le Château
91 points
( meix= clos d'arbre)
Beurré gras et bien riche, c'est très bon. 90-91 pts
Beurré gras et bien riche, c'est très bon. 90-91 pts