5/11/2024 - FjordogFjell wrote:

Til lasagne etter den store hekkryddedagen. PnP Z Bx. Fersk og rå vin på nesen med basamico og parfymerte noter. Betydelig reinere nese rett etter åpning enn forrige flaske. Sødmefull smak. Kraftig sødmefull og syrlig smak. Nesten litt vulgær, men god. Test neste flaske til gorgonzola pizza. L0623

5/11/2024 - FjordogFjell wrote:

Test til lasagne etter den store hekkryddingen. PnP Z Bx. Lys og parfymert nese med røde bær. Klar rein og enkel frukt med lett sødme og krekling. Intens syre som sitter lenge. Litt kjedelig.

5/10/2024 - FjordogFjell wrote:

Litt fis etter åpning. Etter det elegant litt sødmefull aronia juice. Super til ramsløk og snøfrisk pizza

5/10/2024 - FjordogFjell wrote:

Forsmak. Relativt rein nese med tanke på etikett. Parfymert, fersk vin. Relativt kraftig smak med aroniabær. God syre og noen få ferske/grønne tanniner. 2 dager: Rå og rik med en del honning.

5/9/2024 - FjordogFjell wrote:

Rik nese med halm og moden sitrus. Fyldig anslag med sitrus og solid syrlig avslutning. Sjasmin med økt temp.

5/8/2024 - FjordogFjell wrote:

Til gnocchi og salvie. Fungertefint. Krekling, elegant krydder, fin syre og balanse

4/24/2024 - FjordogFjell wrote:

Servert til forrett på Tolboda. Overaskende flott balansert og kompleks. Bom til forrett med spice men flott vin. Kjøp og test hjemme

5/3/2024 - FjordogFjell wrote:

Reduktiv nese, skarp og kunstig smak

4/26/2024 - FjordogFjell wrote:

Til reker med Alvene på holme. Fin klassisk chablis. 1 uke i flaske: sitrus og halm, kalk og solid syre.

4/26/2024 - FjordogFjell wrote:

Til reker med alvene på holme. Rik og moden, litt nye til rekene. Bedre dagen etter

4/30/2024 - FjordogFjell wrote:

Sponplate rett etter åpning og pafymert rose. Relativt fyldig litt kunstig smak. Må kanskje la den stå litt. Bedre: klar rød TE, gurkemeie. 3 dager: fortsatt sponplate og parfymerte noter. Svak flaske?

4/30/2024 - FjordogFjell wrote:

Rå fersk vinkjeller på nesen med dyp rose og lys tobakk. Sødmefull frukt med parfymerte noter som passer perfekt til sprøstekt salvie. 3 dager: tapt seg litt, sursøt kirse

4/28/2024 - FjordogFjell wrote:

Kjellerfunn. Mineralsk nese med knust stein og dyp frukt. Tilsvarende smak, sitron og forsiktig mynte med knust sten og fruktig stav av eple

4/23/2024 - FjordogFjell wrote:

Restesmaking etter barnevakten. Klar og rein eple.

4/23/2024 - FjordogFjell wrote:

Restesmaking etter barnevakten. Klassisk rein og fin moscato. Gule epler og fin balanse

4/18/2024 - FjordogFjell wrote:

Vinsmaking i Amsterdam de wine cellar. Søt og fruktig går over i syltet pære. Sødmefull. 30,5€

4/12/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP forsiktig nese med en gang åpner fort opp med parfymerte noter som roer seg og går over i klassisk tempranillo nese med bærtørket kaffe rognebær, eikevanilje. Relativt kraftig smak og tydelig eik (sammenlignet med tidligere årganger). 4 dager holder seg fin. Svakere (mer eik) enn tidligere årganger.

4/12/2024 - FjordogFjell wrote:

Tba

4/12/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP til pixies og gorgonzola, Z Bx. Fin moden nese med tørket frukt, støv og eik. Kraftig smak med kaffe, syltet morell gode tanniner og syre. Alkoholen stikker litt igjennom. Åpner opp på nesen etter kort tid i glasset med appelsin. Samler seg litt på smak også.

4/7/2024 - FjordogFjell wrote:

Fersk nese med mørk frukt og litt vanilje. Fruktig fersk smak med bjørnebær. Blod og jern. Ok tanniner og syre. Litt enkel

4/6/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP syrlig nese med nype, etter litt tid. Særegen smak med nypeekstrakt, lang og god eple syre. Svakere enn forventet etter positiv opplevelse på smaking med Merete. 1 dag: har gjord godt. Opp 1p.

4/5/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP frisk lukt med surøl og fersk vin. Rein rå og frisk naturvinsjuice. Super til tomat pizza, fungerer fint til grønn pizza med ramsløk. Kanskje beste tilgjengelige enkle pizzavin nå. Lot: L0623. 1 dag: svært god flaske. Kirsebær, Kjøp flere.

4/5/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP Z Bx. Reduktiv nese med eik og morellfrukt. Relativt lett frukt med svært fremtredende eik.

4/5/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP Z Bx. Fersk og litt rå nese med parfymerte noter fra produksjon som går over i mørk og nesten syltet frukt. Rik smak med mørk frukt med blåbær, aronia, fine tanniner og syre. Har godt av litt luft.

3/31/2024 - FjordogFjell wrote:

Heime etter påske med geitostrester. Intens lukt av grønne urter og sitrus

3/30/2024 - FjordogFjell wrote:

Til sushi og Piorot. Flott eple og skifer. Flott match. Fin balanse, passe sødme.

3/29/2024 - FjordogFjell wrote:

Klare gule eple, fruktig, ok syre, fast avsluttning

3/29/2024 - FjordogFjell wrote:

Påskelam med Hombstabakk’s. Forsmak i sola, etter skitur. Åpen og tilgjengelig. blodappelsin. Skarp smak med rognebær, jern og tobakk. God syre og tanniner som sitter lenge.

3/28/2024 - FjordogFjell wrote:

Påskekveld på Stryn, riedel Bx. Intens or rik lukt med svak modning og mørk frukt, edeltre, fin vanilje. Solid og Overaskende ung frukt. Mørk, med elegante noter. Blåplomme, treverk, solid og balansert. Flott. Bordeaux følelse. 1 dag: moden og frisk nese med krydder. Holdt seg godt. 2 dager: som i går.

3/27/2024 - FjordogFjell wrote:

Forsmak med varme påskelår. Smakt mot La Santa fra samme produsent. Riedel Bx. Fersk vin og litt vanilje på nesen. Klar frukt med krekling og bjørnebær. Intens syre og solide tanniner. litt mer enn La Santa. Smakt over 2 dager. De grønne urtene kommer frem. Druetypisk Mencia. Fin juice, men mangler finessen til lillebroren.

3/27/2024 - FjordogFjell wrote:

Forsmak med varmepåskelår. Smakt mot Lousas fra samme produsent. Riedel Bx. Reduktiv nese, over blåbær og krekling. Smal frukt med krekling og skarp syre. Trenger 15-minutter i glasset før den blomstrer. Smakt over 2 dager. Fin sak, som holder seg. Testet til lasagne og ost. Fungerer best alene eller med en brødskalk.

3/26/2024 - FjordogFjell wrote:

kraftig fruktig juice med med grønne noter.

3/26/2024 - FjordogFjell wrote:

Til påskepinnekjøtt på Stryn. Klassisk nese med rik vanilje, gulplomme. Rik og fruktig smak med god syre som sitter lenge. 1 dag: rik og solid

3/24/2024 - FjordogFjell wrote:

Hytteforsmak på Stryn. Lett rustikk nese med løk, kirsebær og roser. Fruktig og lett sødmefull smak med tobakk, mandel og kirsebær. Middels tannanier og god syre. Perfekt med litt parmesan

3/24/2024 - FjordogFjell wrote:

Lasagne og påske på Stryn. Forsmak etter dusj og god dag i bakken, riedel Bx. Moden lukt med krydder og parfyme. Fast og fin frukt mot morell, eple og bergamot. Vokser med en bit pecorino fra broderen. Men savner finesse fra tidligere årganger. 1 dag: klar og fin frukt i dag. Opp mot 90 i dag.

3/23/2024 - FjordogFjell wrote:

Til ostis på påskefjellet. Fers og litt rå lukt. Eplesyre og fersk frukt. Trenger luft. Fin og frisk hipster-juice, som klarer å balansere artig og godt. 11,5% passer godt

3/22/2024 - FjordogFjell wrote:

Fin rik nese med morell. Dyp frukt med faste moreller, kledelig hint av brent tre i ettersmaken. Mangler finessen fra tidligere årganger

3/17/2024 - FjordogFjell wrote:

Til Coq au vin, Z Bx. Fersk lukt med hagebær. Relativt rik smak mot blåbær, god syre. Flott juice

3/16/2024 - FjordogFjell wrote:

Long time no taste. Dyp rød farge, fersk lukt. Kraftig smak mer noen grønne noter og litt skjemmende alkohol 14,5%. 1 dag: Bedre, men fortsatt ikke god

3/15/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP Z burgund. Parfymert nese med krydder og porsjonssnus utvikler seg raskt. Fast og frisk smak. Svakere enn forventet. Vent noen år

3/15/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP Z burgund. Skarp lukt med lyng og treverk, krydret. Fast smal og litt mager smak. Vokser med luft og andebryst. Svakere enn forventet

3/9/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP Z burgund. Tapas og goodfellas. Klar nese med hagebær. Elegant smak med eple, hagebær. Sal og frisk ettersmak. Fin balanse. 1 dag: parfymert og litt svakere balanse i dag. 1 uke: frisk plommejuice

3/9/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP Z burgund. Tapas og Goodfellas. Parfymert og lett kryddret nese med bringebær. Klar fruktig smak med bringebær. 1 dag: krydret nese med tydelig eik i dag. Salt frukt. 1 uke: parfymert, og relativt ok

3/8/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP Z Bx. Forsmak i vårsola. Fersk sursøt lukt med blåbær, og salvie. Relativt rik smak med blåbær og fin vanilje. 1 dag: sypress og fast frukt. Dag 2: mistet litt finess. Kanskje svak flaske. Lot. QN0122

3/8/2024 - FjordogFjell wrote:

PnP Z Bx. Forsmak i vårsol. Klar fin nese med viktoriaplomme lyng. Klar og sødmefull frukt med tyttebær. Enkel og fin juice. Tydelig tyttebær. Dag 2: solid og frisk, lyng, kirsebær og tyttebær som sist, jern, sypress. Opp mot 90. Trenger tydeligvis litt tid i kjelleren

3/2/2024 - FjordogFjell wrote:

Solid og fin, lett krydder,. 1 uke: Fortsatt ok, salt ettersmak.

3/4/2024 - FjordogFjell wrote:

Pinot smaking med MB. Grov og spennende tydelig Eik rik frukt.

3/2/2024 - FjordogFjell wrote:

Pinot smaking med MB. Surmelk. Vanilje. Furu, spennende og litt særegen. Kjøp og test

3/2/2024 - FjordogFjell wrote:

Pinot smaking med MB. Nese jordbær, bringebær og vanilje. Nydelig salt frukt. Tydelig eik

3/3/2024 - FjordogFjell wrote:

Pinot smaking med MB. Parfymert, Tuttifrutti, rød fisk. Grei juice.