8/12/2014 - gbtgbt wrote:

Passade bra till rödtunga med svartris

10/13/2012 - gbtgbt wrote:

Hos Lena o Carlie till kalvfile m rödvinssås o stomp
Mycket god

12/12/2012 - gbtgbt wrote:

92p, FYND!
En ung, fräsch champagne med solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av päron, persikor, nektariner, ljus choklad, mint, blommor och mineraler.
----------
FYNDSTÄMPLAD för 349 kr på Systembolaget.
299 kr på Winefinder inklusive gratis leverans hem till dig!
Husstilen är ultrasofistikerad och elegant!

Tasting note
Stilen är tillbakalutad, elegant och sofistikerad med en medelfyllig kropp och glasklar frukt samt en exemplarisk mousse. Mycket god, yppig och komplex just nu. Ungt och distinkt idag, men har ytterligare 5-10 års lagringspotential. Champagnen är alltid av hög kvalitet men har tidigare sålts för tidigt. Om man lägger undan vinet ett par år i källaren utvecklas en fin, brödig doft som tonar ner den initialt överdrivet äppelaktiga frukten.

Vinet
Druvsammansättningen är lika delar Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.

LAGRINGSHORISONT 2012-2020, samtidigt som vinet erbjuder oerhörd glädje i sin ungdom kommer detta vin utan tvekan att utvecklas till ett imponerande vin med några år i källaren.

12/12/2012 - gbtgbt wrote:

Björnstierne Antonson
Uppmaningen att dricka med moderation, känns svår efter en sip av Caparzos Rosso di Toscana! Prova gärna vinet med lite italienskinfluerade maträtter. Den gamla devisen: ’If it grows together, it goes together’, stämmer allt som oftast. Tänk att få dricka detta i stora ymniga klunkar till Agnolotti al plin (Handgjord pasta fylld med köttragu, salvia) ...
------
Instegsnivå till de stora vinrna från Toscana från vår favorit Caparzo.

Tasting note


Stor, djup, Intensiv komplex doft av Kryddor, tobak, stall, örter, plommon och mörka bär. Smaken är fyllig och späckad med solmogen, mörk frukt, kraftiga tanniner och lång, lovande eftersmak. Fyllig smak, mycket frisk och med en imponerande tanninstruktur, inslag av mörka körsbär och örter.

Vinet
Rosso di Montalcino är en lättsammare variant av Brunello di Montalcino där vinet får lagra en kortare tid på fat innan buteljering och lansering. På Caparzo använder man sig av samma kvalitet på sangiovesedruvorna för både Rosso som Brunello. Men detta vin är lättillgängligt betydligt tidigare.

LAGRINGSHORISONT Från nu och 5-6 år framåt, 2012-2018

APPELLATIONEN Toscana

12/12/2012 - gbtgbt wrote:

Varför inte dricka samma bubbel som Nobelpristagarna 2012? Till denna champagne serverade köksmästaren Andreas Hedlund gravad röding med blomkålsterrine, Kalixlöjrom och dillmajonnäs.
TASTING NOTE
Klockren ungdomlig och förfinad doft av citrus, havsbris och brioche. Lätt, ungdomligt frisk smak med imponerande syra och mineralkaraktär.

Vinet
Druvorna skördas i husets vingårdar i Cumiéres och på diverse andra cruer i Côte de Blancs. Alkoholjäsning följs av malolaktisk jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur. Varje druvsort vinifieras för sig för att sedan blandas med en tillsats av 20% reservvin. Andra jäsningen sker påflaska med lagring ”sur latte” i tre år. Tillsats av liqueur d´expédition vilket ger en sockerhalt på 10 g/l.

LAGRINGSHORISONT 2012-2020, samtidigt som vinet erbjuder oerhörd glädje i sin ungdom kommer detta vin utan tvekan att utvecklas till ett imponerande vin med några år i källaren.

10/23/2011 - gbtgbt wrote:

Very tasty, good flavour. Nice and soft tannins. Very nice with cheese.

9/16/2010 - gbtgbt wrote:

Rated: 92 by Stephen Tanzer, Nov/Dev 04 (171§)
Stephen Tanzer's International Wine Cellar
Medium red. Classic, pure aromas of minerals, white truffle, tobacco and damp earth, lifted by a floral nuance. Offers terrific energy and verve in the mouth, with its sweetness nicely leavened by sappy, harmonious acidity. Finishes very long and juicy, with wonderfully smooth, silky tannins and vibrant notes of fruits and minerals.

5/29/2010 - gbtgbt wrote:

Nice vine