4/26/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: sesami, honey, oak, peach
palate: apple, honey, vanilla

약간의 참기름이 생각나는 고소한 향으로 시작해서 꿀, 과실 향으로 마무리 된다. 중간 정도의 바디감으로 어느 안주와도 페어링이 잘 될 듯. 맛은 꿀, 열대과일의 맛이 있다. 가격대비 좋은 와인인 듯!

4/25/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: old apple, brioche
palate: old apple, almond, brioche,

푹 익은 사과의 향, 굽는 빵 향. 파이퍼 하이직 특유의 고소한 맛이 훨씬 더 강하고 좋다. 끝에 약간의 자몽과 복숭아 향도 뒤따른다. 매우 만족한 샴페인!
다만 버블의 지속력이 조금 약한 듯하다.

4/20/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: strawberry, vanilla
palate: strawberry, chocolate

1시간 디켄터 브리딩 후 마셨음. 딸기 향 폭발. 적절한 당도와 산도. 양고기와 페어링이 완벽했다.
맛에서는 레드베리류의 느낌과 초콜릿, 에스프레소 느낌을 지나서 약간의 바닐라. 매우 맛있었다.

4/15/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: strawberry!!, jam
palate: strawberry, rose, earthy

딸기, 잼 향이 강렬하다. 과실 폭발! 그리고 약간의 장미, 흙 느껴짐.
맛과 향의 복합성이 다소 부족함.

4/14/2024 - YOONA wapa wrote:

nose: stone, honey
palate: citrus, stone

향에 비해 맛의 복합성과 구조감이 부족함. 오픈하고 시간이 지날수록 힘이 떨어짐. 1시간 정도 지나니 복합성이 더 떨어졌음.

3/30/2024 - YOONA wapa wrote:

nose: milk, plum, smoke
palate: grape jam, plum, pepper

1시간 30분 브리딩 후 마심. 향이 맛보다 좋다. 연유 향이 올라오고 블랙베리 계열의 과실향이 크게 난다. 완전 full body. 맛은 포도 잼 향이 주를 이루며 스모키, 풀향, 끝 맛으로 약간의 알싸한 후추 맛이 난다.

3/23/2024 - YOONA wapa wrote:

nose: milk, grape
palate: plum, blue berry, cigarette, mint

2시간 브리딩 후 마심. 향은 베리 굿! 맛은 향에 비해 별로. 끝 맛에 산미와 함께 민트 같은 약초 맛이 동반되어 입 안이 상쾌한 느낌이 있음. 구조감은 좋으나 복합미는 부족함.

3/18/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: cherry, tobacco, leather
palate: red berry, oak, tobacco

1시간 디캔터로 브리딩 후 마심
미디움 바디, 상쾌한 끝 느낌, 팔렛의 지속력은 약하나 마시기 쉬운 부드러운 와인.
많은 사람들에게 호불호 갈리지 않고 좋아할 거 같다.

3/15/2024 - YOONA wapa wrote:

nose: citrus, apple
palate: pear, apple, brioche

살구색 컬러. 다른 샴페인에 비해 토스티함이 약하나 과실향이 더 강함. 사과, 배 향이 두드러짐. 산도는 중간 보다 약간 높은 정도. fizzy 함은 다른 샴페인에 비해 약함.

3/9/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: apple, toast
palate: citrus, apple, brioche

거품의 지속력 좋다. 사과 향과 시트러스한 분위기가 주를 이룸. 토스티함은 파이파하이직, 멈보다 약하다.

3/5/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: milk, strawberry
palate: strawberry, black berry, cinamon, chocolate

20분 브리딩 후 마심. medium to full body. 연유 향 나고, 처음에는 과실 향이 도드라졌으나 시간이 지날수록 과실 향은 줄어듦.

3/2/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: plum, earthy, tobacco
palate: plum, vanilla, oak, smoke

30분 브리딩 이후 마심. 처음에는 알코올 향이 조금 튀는 느낌이었으나 시간이 지날수록 맛이 살아난다.
상쾌한 느낌!! plum이 가미되어 있는 vanilla, oak 의 향과 맛. 미디움 투 풀 바디, 적절한 탄닌감.
여운감이 꽤 지속된다. 5만원 이하로 매우 만족스럽다.

2/29/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: red berry, milk
palate: red berry, smoke, espresso

30분 브리딩 후 마심.
마시고 난 후 항의 여운이 길다. 복합성도 좋음.

2/17/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: red berry, mint, milk
palate: red berry, spicy, chocolate

1시간 30분 병 브리딩 후 마심.
화사하고 상쾌한 베리류의 향이 지배적이다. 베리류의 과실 맛이 많지만 전형적인 피노누아 보다는 약간 까쇼의 느낌도 섞여있음. 초콜릿, 스파이시, 가죽 맛도 있다. 복합성이 있음.

2/14/2024 - YOONA wapa wrote:

nose: strawberry, red berry
palate: smoky, red berry

뽕따로 바로 마셨다. 처음부터 향은 레드베리류 향 위주로 좋았으나, 맛은 약간 튀는 알코올 느낌이 있었다. 20~30분 시간이 흐른 뒤부터 고소한 연유 향이 올라오고 맛에서도 튀는 알코올 느낌이 사라지기 시작했다. 산뜻하고 깔끔한 피노누아. 가격 대비 적절한 향과 맛이 느껴졌는데, 지속성이 약해서 1시간 이상 지나니 구조감이 떨어졌다.

2/4/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: 오크, 깨, 흰꽃
palate: 청포도, 시트러스, 오크

브리딩 없이 마심. 깨 향이 5분 정도 지났을 때부터 나기 시작함. 향 복합성이 좋다. 청포도 맛이 아주 강함! 샤르도네 처럼 오크 터치 있음. 튀는 산미는 별로 없음.

1/31/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: 딸기, 베리류 과일, 약간의 연유
palate: 베리류, 타바코

1시간 이후 되어야 부드러워지고 향이 열리는 듯
복합성은 좀 떨어지지만 피노누아 캐릭터를 잘 가지고 있는 듯

1/27/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: black berry, rose
palate: black berry, red beery, earthy, yogurt

2시간 브리딩 후 마심. 복합성이 좋음! 미디움 바디에 부드럽게 넘어감. 시간이 지날수록 산도가 조금씩 올라감.

1/21/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: black berry!!,
palate: black berry, chocolate, casis, oak

브리딩 1시간 30분 이후부터 맛이 살아남. 처음에는 알콜향이 좀 튀는 느낌
블랙베리, 초콜렛 무드가 너무 좋았다.

1/19/2024 - YOONA wapa wrote:

nose: 익은 사과, 플로럴, 시트러스
palate: 토스티, 브리오슈, 시트러스, 사과

fizzy 함이 오래가고, 복합성 좋음. 익은 사과, 브리오슈의 적절한 조화

1/7/2024 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: blueberry, plum
palate: chocolate, espresso, blueberry

40분 병 브리딩 후 시음
부드럽게 넘어가는, 과실향과 초콜렛, 에스프레소 등의 맛이 좋음
데일리로 마시기에 적절한 부드러운 맛

12/25/2023 - YOONA wapa Likes this wine:

nose: 딸기, 라즈베리, 가죽
palate: 첫 맛은 과실 맛 풍부함(딸기!), 오크를 거쳐 끝 맛에 알싸한 맛이 살짝 돔

시간이 지날수록 기분 좋은 산미가 더 올라온다

미디움 바디에 적당한 탄닌감

12/15/2023 - YOONA wapa Likes this wine:

버블은 약함

nose: 사과, 브리오슈, 바닐라
palate: 고구마, 홍차, 사과

오크 숙성향과 맛이 다른 엔트리급 샴페인보다 강함.
약간 당도가 높아 곁들일 안주 없이 먹어도 맛있었음.

12/11/2023 - YOONA wapa Likes this wine:

nose : vanilla, oak, apple
palate : 처음은 vanilla, butter, lemon / 마지막은 grape fruit, lime

향에 비해 맛은 아쉬움.
가격 대비 맛있음. 미국 샤르도네 중 오크 터치 적당해서 좋았음. 향 지속성이 조금 악함

12/4/2023 - YOONA wapa Likes this wine:

1시간 브리딩 후 마심

nose : 계피, 딸기
palate : 흙, 계피, 블랙베리, 소금, 사과

2시간 정도 지났을 때 향이 더 살아남
mid to full body
어디 하나 모난 곳 없고, 거슬리는 것 없음
잔향이 오래 지속됨

11/24/2023 - YOONA wapa wrote:

black berry, leather, chocolate, strawberry

30분 브리딩 후 마심.
베리류, 가죽, 초콜릿, 버섯 등 복합적인 향.
향의 여운은 조금 아쉬우나 맛이 기대만큼 좋았음

11/14/2023 - YOONA wapa Likes this wine:

30분 병디켄팅 이후 마심

earthy, rose 향이 두드러졌는데, 시간이 지날수록 red berry 과실향이 살아남.
향에 비해 팔렛이 약함.
1시간 반 이상 병디켄팅은 필수인 듯

11/5/2023 - YOONA wapa Likes this wine:

medium to full body, red fruit, leather

적절한 탄닌감과 산미, 풍부한 과실향
1~2시간 브리딩 후에 마셨을 때 좋았음

10/31/2023 - YOONA wapa Likes this wine:

full body, blueberry, chocolate

초콜렛 향과 맛이 두드러졌음.
고기와 잘 어울려

10/30/2023 - YOONA wapa wrote:

chocolate, plum, espresso

브리딩 2시간 이후 열리기 시작함. 초기에는 산미가 강하고 입체적이지 못했으니 시간이 지날수록 맛있어졌다.