Community Tasting Notes 5

• maxima wrote: 89 points

  June 27, 2016 - Après 5 années en cave, il est encore mieux.
  Droit et incisif avec une belle acidité. de belles saveurs de citrons confits, de fleurs et de minéraux.
  Long et coulant, un très beau Chardo encore une fois.
  Ce vignoble est LA référence pour les blancs au Québec. Super.

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• maxima wrote: 88 points

  January 25, 2016 - Encore une fois très bon et ce après presque 5 années en cave.
  Il est encore aussi vif et frais que dans mes souvenirs...chapeau Véronique et Michael!

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• Villon wrote: 88 points

  June 23, 2014 - Impressionnant pour un chardo québéquois, type chablisien, vif et minéral, assez complexe, finale moyenne. 87-88

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• lehouxp Likes this wine:

  May 29, 2013 - Après avoir bu une première bouteille tout de suite après avoir mis la main sur ma demi-caisse qui m'avait moins convaincu, j'ai ouvert ma deuxième ce soir et là j'ai retrouvé la patte des vins de Pervenches mais avec un petit quelques choses de plus.
  
  Au nez, le vin me parait plus riche, plus complexe. J'y retrouve un coté plus nature (peut-être que l'on utilise moins de sulfite en vinif...) qui me plait et qui donne un nez plus complexe, plus iodé.
  
  En bouche, c'est très beau, le vin n'est pas mince comme j'avais trouvé ma première bouteille et l'acidité si elle est présente contrebalance bien l'ensemble. Ca tire 11% et c'est super digeste mais c'est pas insipide au contraire, c'est un vin qui passe bien à table et qui représente un parfait complément à un plat en crème.
  
  Personnellement, ma plus belle bouteille de Pervenches à vie.

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• Esteban wrote: 84 points

  March 31, 2013 - Nez discret. Léger côté minéral, bouche mince manquant de rondeur. Ensemble disjoint avec l'alcool qui ressort. Vraiment pas convaincant.

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Pro Reviews 0

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Wine Definition

• Vintage 2011
• Type White
• Producer Domaine les Pervenches
• Varietal Chardonnay
• Designation n/a
• Vineyard n/a
• Country Canada
• Region Quebec
• SubRegion Eastern Townships
• Appellation n/a

Community Holdings

• Pending Delivery 0 (0%)
• In Cellars 1 (5%)
• Consumed 21 (95%)

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