Community Tasting Notes 10

• Yohansmas Likes this wine:

  December 19, 2023 - 샴페인에는 가성비란 단어를 붙이기가 참 어렵다.
  애초에 가성비있는 스파클링 와인을 마시려면 샴페인을 고르면 안 되는 것 같기도 하고.
  그런 점에서 디디에 쇼팽은 참 모호한 지점에 있다.
  
  시음에 앞서 뉴스를 공유하자면 디디에 쇼팽은 현재 2년 80만병 대량 계약을 따낸 뒤 병과 라벨이 바뀌었으며 생산 방식도 달라졌다고 전(前) 직원이 폭로했다고 한다.
  즉, 너무 유명한 샴페인이라서 시중에 가짜가 만들어진 게 아니라 와이너리에서 가짜를 팔아먹고 있단 말.
  일반 스파클링 와인에 이산화탄소와 리큐어를 섞었다는데 그것도 능력이라면 능력.
  
  여튼 노즈에서는 감귤과 같은 시트러스와 함께 사과향이 올라온다.
  버블이 잘지 않고 거칠다보니 향도 조금 거칠게 피어나긴 하는데 나쁘지는 않다.
  토스트, 브리오슈 향은 거의 느껴지지 않는 편.
  
  팔렛은 노즈에서 그대로 이어진다.
  기분좋은 산도는 아마 시트러스 향에서 유래하는 것으로 보이고 약간의 청량함은 사과향에서 기인하는 것으로 판단된다.
  이어서 달콤한 맛도 나면서 마무리되니 와린이들에게 추천할만.
  
  다만 와인이라는 게 감성의 영역이라 이 샴페인을 추천할 수 있을지 모르겠다.
  저 뉴스가 사실이라면 사실 까바를 마시는 게 나을지도?
  물론 아직은 진위 여부가 나온 건 아니니 내가 느낀 맛이 맞다면 3만원 미만으로는 추천할 만하다.

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• WineGuyX Does not like this wine: 84 points

  September 27, 2023 - This tastes like baby aspirin and Smarties. Drinkable at best. 84

  1 person found this helpful Comment

• nimrod17 Likes this wine: 90 points

  September 17, 2022 - 가성비 좋은 샴페인
  케익과 아주 잘 어울림
  약간의 잔디향, 약간은 거친 기포,
  전반적인 밸런스는 좋음. 아주 고급은 아니지만 가격대비 대만족

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• rossi.wine wrote: 90 points

  July 30, 2022 - Really good. Harmonious, vibrant, quite linear. 89-91

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• FraserMacmillen Likes this wine: 89 points

  December 26, 2021 - Very tasty, lovely biscuit taste, would have again.

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Pro Reviews 4

Wine Definition

• Vintage N.V.
• Type White - Sparkling
• Producer Didier Chopin
• Varietal Champagne Blend
• Designation Brut
• Vineyard n/a
• Country France
• Region Champagne
• SubRegion n/a
• Appellation Champagne
• UPC Codes 081054996938, 3760172040125, 5051559027906

Community Holdings

• Pending Delivery 1 (0%)
• In Cellars 112 (39%)
• Consumed 177 (61%)

Food Pairing

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