Community Tasting Notes 3

• Krassens Likes this wine: 90 points

  July 28, 2019 - Really nice, balanced rosé. Almost entirely yellow, very slight red berries on the palate. Well crafted.

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• YoRi wrote: 91 points

  July 21, 2019 - médaillé d'or à notre soirée dégustation rosé 2019. Notes suivront.

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• YoRi Likes this wine: 91 points

  June 29, 2019 - Difficille d'exprimer en mes termes ce vin, j'avais déjà pris connaissance des notes du vigneron Yannick Amirault publiées dans la revue du vin de France et lu l'excellente critique Patrick Désy du Journal de Montréal.
  D'abord à la vue de ce vin, on se questionne sur sa classification, sa couleur s'apparente beaucoup plus à plusieurs vins blancs accumulant quelques années de garde. Pelure d'oignon très subtil, gris clair.
  Un nez expressif mais à des lieux des arômes de fraises si fréquentes dans nombre de rosés, Foin mur, pêche blanche, lait vanille, miel doux.
  En bouche, on est tout d'abord surpris par la finesse et les saveurs miellées, sucrosité en moins. Le tour de force de ce vin est de maintenir une tenue si soyeuse en l'absence d'acidité, la moindre présence de sucre aurait fait basculé le tout.
  À l'aveugle, je n'aurais jamais mais jamais identifier un rosé élaboré à 100% de cabernet franc. En fait à la lecture de la fiche technique, on découvre que le vin n'a jamais subi de fermentation pelliculaire. Comme la majorité des raisins à pellicule foncée, la pulpe du cabernet franc est blanche, malgré que le cépage soit reconnu comme un "à jus foncé". Nous serions donc en présence d'un "blanc de noir" plutôt que d'un rosé !... (C'est ègalement ainsi que le vigneron désigne cette cuvée)
  Absolument délicieux et dans une classe à part.

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Pro Reviews 1

Wine Definition

• Vintage 2017
• Type Rosé
• Producer Yannick Amirault
• Varietal Cabernet Franc
• Designation Rosé d'Equinoxe
• Vineyard n/a
• Country France
• Region Loire Valley
• SubRegion Touraine
• Appellation Bourgueil
• UPC Code 853389001805

Community Holdings

• Pending Delivery 0 (0%)
• In Cellars 12 (32%)
• Consumed 25 (68%)

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