Community Tasting Notes 2

• MaJeKu Likes this wine: 91 points

  January 21, 2023 - In der Nase reife Birne, etwas helles Steinobst, etwas reife Ananas. Dazu minimalst mostig, deutlich gelbgewürzig. Außerdem etwas Vanille-Crème, etwas gebrannte Mandel und vor allem viel heller, gemahlener Stein. Mit viel Luft außerdem ätherisch-kräutrig und hell-floral.
  
  Am Gaumen recht cremig, eher warm, mit reichlich Biss. Deutlich salzig, hier eher dunkel mineralisch mit kaubarem Kern. Wunderbar eingebundene Säure, darunter mit Gerbstoff und insgesamt sehr guter Strultur. Das hat reichlich Spannung und ist fast pikant-vibrierend. In seiner Geschmeidigkeit fast leicht schokoladig, keinesfalls aber übermäßig breit oder gar maulsperrend.
  
  Legt mit Luft und Temperatur stetig zu und ist ein reines Vergnügen.
  
  Lang, anhaltend und mit ich-will-den-nächsten-Schluck-Reflex. Eine Freude und wunderbar zum Lachs-Teriyaki.

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• MaJeKu Likes this wine: 88 points

  February 12, 2022 - In der Nase Mandarine, Vanille-Crème, Petrol, nasser Stein. Dazu mit einer gewissen Eukalyptus-Frische und tatsächlich etwas Lakritz. Zart nussig, dazu wenig Rauch.
  
  Am Gaumen pikant, fast scharf, recht hohe Säure, etwas schneidend. Leicht cremig, deutlich salzig. Etwas bitter, dabei auch minimal trocknend.
  
  Auch im Abgang mit etwas Lakritz, dazu etwas Milchschokolade.
  
  Ist insgesamt ganz klar ein Strukturwein, durchaus spannend, allerdings lässt mich das im Moment auch etwas ratlos zurück, denn die Komponenten stehen alle irgendwie etwas nebeneinander.
  
  Versuch: Einmal zwei Jahre warten.

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Wine Definition

• Vintage 2017
• Type White
• Producer Holger Koch
• Varietal Chardonnay
• Designation ***
• Vineyard n/a
• Country Germany
• Region Baden
• SubRegion n/a
• Appellation n/a

Community Holdings

• Pending Delivery 0 (0%)
• In Cellars 2 (25%)
• Consumed 6 (75%)

Food Pairing

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