Community Tasting Note

levicn wrote:

Wednesday, September 14, 2022 - 醒酒接近两个小时，中宝石红色，闻香有明显的动物皮毛和牲厩味，话梅和梅果一类的香气，腌橄榄的味道，还有些许石墨气息，以及陈年后橡木桶充分融合的香料感，入口酸度高，单宁紧涩，细砂纸颗粒，酒液很咸，湿石头的矿物感，李子和梅果一类的香气，话梅般的酸咸，刚开始口中的感觉还有些慢热，没有闻香这么开放，三个小时以后状态逐渐抬升，后段融合的香料感开始释出，余味胭脂香料，满口余香。风格非常传统的一支酒，已经进入适饮期，表现平和而又大气，给人一种厚积薄发的感觉，特别是随着醒酒状态的持续攀升，仿佛一个深不可测的高手逐渐开始苏醒，估计四五个小时后状态会进入一个高峰，可惜我还没等到那时就已经喝完了，多些醒酒和品鉴时间，还能感受到更多发展。

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