2016 Gramona Cava Imperial Gran Reserva
Community Tasting Note
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Tuesday, November 21, 2023 - Wine with a delicate straw-yellow color, fine and persistent bubbles that form various chains, a very inviting and enduring foam initially conceals the brilliance of the wine. On the nose, it is complex, with hints of candied fruit, exotic fruit, a hint of cedar, and more notes of baking and toasting that accompany and frame a highly pleasant and expressive olfactory experience. In the mouth, there is a significant acidity that enhances drinkability. It is ready to be enjoyed but still far from maturity despite already being 7 years since the harvest; however, the disgorgement was only at the beginning of 2022. Eager to taste more!
Vino dal colore paglierino tenue, bollicina fine e duratura che forma svariate catenelle, una spuma molto invitante e persistente nasconde nelle prime fasi la brillantezza del vino. Al naso è complesso, con sentori di frutta candita, frutto esotico, scorsa di cedro, note più di panificazione e tostatura accompagnano e incorniciano un olfatto di grande piacevolezza e espressività. In bocca una grande acidità che aiuta la beva, pronto ma ancora lontano dalla maturità nonostante i già 7 anni dalla vendemmia, la sboccatura qui è però solamente dell'inizio 2022. Curioso di assaggiarne altri!
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