2012 Cantina Terlan Sauvignon Terlano Winkl
Community Tasting Note
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Sunday, September 28, 2014 - Served pnp, along with Fettuccine verde and Gambas al ajillo. This wine always manages to deliver. In the nose I am greeted by lemon peel and citrus thyme. After some aeration there is also yellow and green gooseberry, some pomelo, stone fruits and white blossoms. First of all, though, there is almost always a distinct mineral tendency, that reminds me strongly of limestone - and sometimes also even of Silex (Flint). This bottle of 2012 Winkl showed very well, with a medium body, hefty but well-integrated alcohol at 13,5 abv. and a taut, vigorous acidity. The palate was mostly dominated by a mineral relish at first, which was then followed by notes of yellow fruits, mirabelle plum, Granny-Smith-Apple, kiwi and pomelo, with an excellent and luscious aftertaste and long finish.
Zu grünen Fettuccine mit Gambas al ajillo. Dieser Wein ist einfach eine Bank und schafft es meistens abzuliefern. In der Nase treffe ich auf Zitronenschale und Zitronenthymian, dann gelbe und grüne Stachelbeere, etwas Pomelo, Steinobst und weiße Blüten. Vor allem aber eine ausgeprägte mineralische Komponente, welche mich stark an Kalkstein und Feuerstein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der 12-er Winkl mit mittlerem Körper, kräftigem aber gut integriertem Alkohol (bei 13,5 %-Vol) und einer straffen, animierenden Säure. Eine feine mineralische Würze dominiert zunächst, danach folgen Aromen von gelben Früchten, Mirabelle, Granny-Smith-Apfel, Kiwi und Pomelo. Eine feine Extraktsüße begleitet den langen Abgang.
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