Community Tasting Note

kosmik wrote:

Saturday, September 7, 2019 - Avis au terme des deux premiers jours :
Très beau vin, bien fait, aimable, timide au nez, assez simple, très garrigues, de belle structure en bouche par ailleurs, longueur moyenne.
Rien pour écrire à sa mère à ce moment-ci. La structure en bouche laisse croire qu’il pourrait surprendre dans quelques années... D’autres diront.
RQP discutable à ce moment-ci.
88+?

Avis révisé au terme du troisième jour alors qu’un dernier 5 onces fut laissé en bouteille, sans vide, simplement avec son bouchon :
Voilà, il est ouvert!!
Projection moyenne, garrigues, fruits bleus et noirs, galets, minéral, épices rappelant la cannelle, le poivre, le cumin, fumée, léger perception d’alcool, pivoine, belle surprise!
La structure en bouche apparaît plus nette, longue, tanins de grain moyen à fin, acidité rafraîchissante+, petit côté glycérine, belle allonge
Note révisée à 90++?

A revoir dans le temps. Sera intéressant.

Si je devais le servir à court terme, je lui donnerais certainement un 2-3 heures de carafe.

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