Community Tasting Note

maxima wrote:

Saturday, July 11, 2020 - Bu au resto AVV La Suite de Sherbrooke avec les
FOUDUVIN...il y avait Bulle, Meursault et FrançoisD.
Vraiment différent comme style, perso j`avais jamais bu et
plus la dégustation avançait, plus j`étais conquis.
Vraiment gouteux et fruité, ample et brioché.
Il y a des melons, de l`amande et des poires.
Très long en finale et bien gourmand.
C`est tout de même bien équilibré, un peu plus d`acidité possiblement
mais je dirais que ce vin, bu avec un beau poisson tiendra mieux la route
que bu seul ou comme nous l`avons, en comparatif avec un Bourgogne
qui a pas mal plus d`acidité.
EXCELLENT!
Infos du Domaine:
L’Hermitage Blanc est composé de Marsanne (95%) et de Rousanne (5%).
Les fruits sont issus de vignes d’une trentaine d’années qui
s’épanouissent au cœur de parcelles aux sols granitiques calcaires,
argilo-limoneux et sablo-graveleux. L’Hermitage Blanc est élevé pendant
24 mois dans des fûts de deuxièmes vins. Derrière sa robe jaune paille,
l’Hermitage Blanc 2013 dévoile un nez complexe, boisé et gourmand
ainsi qu’une palette aromatique fleurie. Du point de vue gustatif,
l’Hermitage Blanc est épicé et très structuré, d’une rigueur élégante.
Il exprime toute la fraîcheur de son terroir. Ce vin rare peut être
consommé immédiatement ou être gardé plusieurs années. Il
accompagnera parfaitement un homard, des plats relevés ou des
fromages persillés.

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