Community Tasting Note

maxima wrote:

Saturday, December 4, 2021 - Un des très bons Riesling bu dans les 4-5 dernières années!
C`est d`une finesse incroyable et bien équilibré.
C`est tout de même puissant mais bien défini et contenu.
C`est précis, de belles saveurs de fleurs, de cire d`abeilles,
des zestes de citron, du gingembre et de l`ananas
avec une belle impression de minéraux!
Hyper complexe, plus on l'attend, plus les arômes
sont nettes et intenses.
Hyper long et décadent en finale, on en redemande.
Pas donné à 79$ mais oh que ça le vaut dans ce cas!
GRAND VIN!
Description Domaine Ostertag
Vous aimez Rodin, Michel-Ange ? Vous adorerez André Ostertag,
le sculpteur des terroirs d’Alsace. Cet alsacien pur jus est
non seulement un artiste mais un révolutionnaire. Quand il retourne
en Alsace après avoir été formé à Beaune, il intègre des fûts neufs
dans ses élevages notamment sur ses fameuses cuvées de pinot gris,
cépage originaire de Bourgogne. Rompant avec la tradition locale,
il choque ses confrères mais le résultat est exceptionnel.
Vins de fruit, vins de pierre ou vins de temps, toute la panoplie
des vins qu’il façonne est vibrante d’émotions et de profondeur.
C’est en 1980 qu’André Ostertag prend les rênes du domaine familial,
créé en 1966 par son père. A l’âge de 21 ans, il revient sur sa terre natale,
et pose peu à peu son empreinte sur la conduite du domaine.
Les rendements sont rabaissés, des essais sur les élevages sont entrepris en intégrant
le fut neuf sur les élevages de certains cépages. Electron libre dans le
paysage alsacien, André Ostertag chamboule les prés requis et
l’ordre établi. Sa monumentale cuvée « A360P » Pinot Gris Grand Cru Muenchberg
se voit notamment refuser l’agrément de l’appellation.
Eprit d’un esprit libre et profondément passionné par la vigne,
les sols et le terroir, il trace son chemin et continue de faire évoluer
son métier vers une dimension culturelle et artistique. Le domaine
compte aujourd’hui 14.4 ha disséminées sur 5 villages du
Bas Rhin : Epfig (63%), Nothalten (30%), Itterswiller (2%), Ribeauvillé (4%)
et Albé (1%). Le domaine est réparti sur « plus de 80 petits jardins
de vignes reliés entre eux par un même esprit », comme
le domaine aime le souligner. Depuis 2018, André a pris du recul
sur le domaine et son fils Arthur, formé entre autre au Domaine des Comtes Lafon
à Meursault, a pris la suite avec brio et perpétue l'oeuvre paternelle.

En 2018, juste avant les vendanges, André Ostertag a officiellement passé le
flambeau à son fils Arthur, qui vinifiait déjà à ses côtés depuis 2015.
Le Muenchberg était un grand vin – noté cinq étoiles – issu d’un millésime d’exception.
Mais ce terroir de la commune de Nothalten, exposé plein sud, donne invariablement
un riesling d’une stature impressionnante entre les mains des Ostertag,
qui le cultivent en biodynamie depuis des dizaines d’années.
La « Montagne des Moines » est un des plus anciens vignobles d’Alsace : la vigne
y est cultivée depuis le 12ème siècle, à l’initiative des moines cisterciens
de l’abbaye de Baumgarten. Le Grand Cru occupe un superbe amphithéâtre naturel,
regardant vers le Sud, au pied du massif vosgien. Protégé des vents et
des intempéries venant de l’Ouest par le massif de l’Ungersberg,
le Grand Cru Muenchberg se situe à une altitude idéale entre 250 et 300 mètres
qui permet d'éviter les chaleurs excessives. La vigne s’immisce en profondeur
dans un substrat complexe mêlant grès roses des Vosges et sédiments volcaniques,
les premiers apportant au vin charme et sensualité, les seconds cette énergie
épicée et empyreumatique tout à fait typique.
Le Domaine Ostertag exploite ici 1.6 hectares de vignes.
La partie centrale, âgée de près de 80 ans, a été plantée à très haute densité,
en sélection massale, par le grand-père d’André et fondateur du Domaine, Georges Ostertag.
Les vendanges 2018 furent un véritable rêve de vigneron : après deux millésimes
successifs marqués par d’importants déficits de récolte, les vignes du Muenchberg
ont donné de superbes grappes, assez nombreuses, avec des raisins parfaitement
sains et mûrs. De ces fruits qui, à la vue, au toucher, au goût font déjà le
bonheur du vigneron avant même d’avoir été cueillis !

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