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Wednesday, October 29, 2014 - MASTER AIS BORDEAUX; 10/22/2014-11/30/2014 (HOTEL WESTIN PALACE MILANO): 100% Sémillon. 40% Legno nuovo.
Impatti piccante e smaltato, gas metano. Ha bisogno di essere scaldato e ben aerato.
Con il tempo classici sentori di zafferano, curry e semi di senape. Non pulitissimo e un po' monotematico.
L' ingresso al palato è molto coinvolgente, cremosissimo e avvolgente.
Forte lo zafferano amaro, denso, ma sorretto da una bella salinità.
La concentrazione zuccherina in ingresso è ben dosata, ma si amplifica sempre di più per diventare un po' stucchevole.
Tanta frutta secca tostata e pesce sciroppata. Lunghissimo, come si conviene, ma abbandona la bocca in punta di piedi, molto leggiadro.

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