Community Tasting Note

Lilja Likes this wine:

Sunday, January 18, 2015 - A big experience! Never tried anything from Selosse above his Initial, and the V.O. just cements my impressions that this is a producer well worth all the praise.

Served a bit cold, so initially slightly restrained with mainly apples and citrus fruit. Given some time and a higher temperature the wine really comes out and starts to shine. A plethora of wonderful aromas and a fantastic depth. Canned mushrooms, whipped cream, sponge cake, sour red berries, redcurrants and raspberries, lots of yeast, nuts and a little vanilla.

Big and full bodied on the palate with high intensity and a long consistent finish. High, young, tart acidity that are just perfect by the time I finish the last sip of the wine.

A great Champagne!

Degorgement date 20.04.2012.

Swe
------
Initialt lite kall och dominerad av framförallt gröna äpplen och citrus. Med lite temperatur och tid kommer det dock en uppsjö av härliga dofter och ett fantastiskt djup. Burkchampinjoner, grädde, sirliga röda vinbär, lite stendamm, massor av jäst, nötter och lite vanilj.

I munnen är det stort och fylligt med hög intensitet och ett lång sammanhållet avslut. Rejäl syra som efter en stund mjukar upp sig och sista klunken har en riktigt fin balans, sen vart det slut! :(

¤BYOB

Post a Comment / View Lilja's profile
1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue (3,916 views)