Wednesday, June 18, 2014 - VERTICALE VALENTINI (UNIVERSITA' POLLENZO): Paglierino scarico verdolino. attacco classico molto sulfureo, stenta a uscire, vitreo e quasi effervescente.
Tufo pungente, pietra pomice, molto vivace e nervoso.
Attacco sapido e salmastro, schiuma di mare, acidità stridente da spremuta di limone. Giovanissimo e teso, frutto schermato dalla giovinezza, manca di allungo e di qualsiasi complessità che rende i vini di Valentini straordinari.
Non credo sia un' annata eccezionale, ma al momento il vino è chiuso, insepressivo, non è ancora nato.
Attendere minimo 15 anni
Comment posted by mauropallido:
6/18/2014 11:54:00 AM - Lo assaggiato solo in degustazione (10 cl scarsi nel calice e stop), ma temo di esser d'accordo.
Temo, perché ne ho una bottiglia stivata in cantina, che non guarderò almeno per i prossimi 10 anni.
Riguardo all'annata mediocre, non lo so. I vini di Valentini spesso negli anni sorprendono proprio in quelle annate che sembravano più altere e scorbutiche. Vedremo, io ho fiducia.
Comunque, bella nota di degustazione, c'hai preso perfettamente.
Ciao Galenico.