Monday, July 10, 2017 - Chablis 2014 - Appellation Village: Le nez est discret, sur les fruits blancs. En bouche, il y a de l’alcool volatile à l’attaque mais ça se règle rapidement. Le vin est légèrement inhomogène mais ceci s’améliore beaucoup avec l’aération dans le verre et l’augmentation de la température (les vins sont assez froids au début). Arômes de poires, très salin, droit, avec une finale sur le poivre blanc.
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