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Sunday, October 11, 2020 - P'al Pilar Sale lo Mejor ... Un Gigante y un Cabezón(udo); 10/9/2020-10/12/2020 (Alicante - España): Hardly a Zalto glass from a whole bottle for that mania that some waiters have for getting drunk (and maybe even something else) during their service, ruining the evening. Different kind of Zalto glasses, mine for reds, indicates this restaurant can't replace them even.
Meanwhile aromas of tarte Tatin from a caramelised apple with cinnamon. Still young on the palate with grip, acidity and a remarkably structured and yet delicious and surprisingly ripened finish.
If someone hurts the nite, no problem at all: enough, don't returning again.

Apenas si una copa Zalto de una botella entera por esa manía que tienen algunos camareros de emborracharse (y quizás incluso algo más) durante su servicio, arruinando la velada. Ponen diferentes copas Zalto, a mí me tocó una para tintos, lo que indica que el restaurante ni siquiera los puede reemplazar.
Entretanto aromas a tarta Tatin con una manzana caramelizada con canela. En boca todavía joven con agarre, acidez y una remarcable estructura y aún así deliciosa y sorprendentemente madura.
Una lastima el contexto pero no hay problema. Con no volver, arreglado.

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