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Thursday, January 23, 2020 - (CDV)
Même s’il a pris qq rides, un beau vin en tension, dont le profil étiré est en totale cohérence avec son terroir: je n’ai pas de gras, je n’ai pas d’epaules, il offre un profil puissant et tendu, minéral qui file droit en bouche!
Au nez, il n’est pas exubérant, un peu d’ambre, de citron confit, d’iode, de poussière, de léger caramel, de fleurs sechées; en bouche, il se montre salin, le chardonnay ne déborde pas de notes pâtissières roboratives, il est presque un peu sur la réserve , mais avec du fond (Ne pas séduire, convaincre!)
Belle bouteille, presque 30 ans, impressionnant!

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