Community Tasting Note

archambault wrote:

Thursday, June 30, 2011 - WS : 90; SAQ :

Vin arborant une robe grenat de faible intensité. Nez fin s’ouvrant sur de subtiles notes de fruits cuits et de tabac. Le tout est complété par de effluves de cuir. Prenez plaisir à déguster ce produit sec laissant percevoir une agréable fraîcheur et doté de tannins gouleyants. Sa texture souple s’estompe dans une finale légèrement soutenue.
Accord vin et mets
Menu suggéré Cuisson / Préparation Sauce / Garniture
Charcuteries : pâté et terrine de volaille sans préparation sans accompagnement
Fromage : de type brie au four fruits rouges
Volaille : poulet, dinde rôti légumes

Observations visuelles
Teinte : Grenat Intensité : Moyenne

Observations olfactives
Intensité : Moyenne Complexité : Complexe Famille(s) d'odeurs : Animale , Empyreumatique , Épicée , Florale , Fruitée
Observations gustatives
Acidité : Faible Intensité : Moyenne Persistance : Courte
Corps : Moyen Tannins : Charnus Texture : Mince
Sucre : Sec Famille(s) d'arômes : Animale , Épicée , Fruitée , Minérale

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