Community Tasting Note

maxima wrote:

Thursday, November 23, 2017 - Bu au resto AVV La Suite de Sherbrooke avec les FOUDUVIN.CA.
Mis en carafe une heure le matin de la dégustation et remis en bouteille non-bouchée le reste de la journée.
Bu avec le souper, Volaille de Grains farcie d’olives noires, de fromage de chèvre et de basilic.
Nez riche sur les prunes, confiture de fraises, fait un peu style porto, c'est intense.
En bouche, riches saveurs de cerises et de fraises, belle amplitude.
Les tannins sont fins et la finale bien longue sur la chauffe. Semble possiblement en début d'essoufflement avec ce nez...
va falloir en ouvrir une autre bientôt!

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