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  1. aultrawines

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  2. Vinophil2000

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  3. srshane

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Community Tasting Notes (7) Avg Score: 92 points

  • Jetzt am Beginn des Höhepunktes. Eher weich und konzentriert. Die Tanninmauern, die der Wein noch vor rund fünf Jahren zeigte, kamen auch am zweiten tag nicht hervor. Eher elegant mit gutem Trinkfluss. Trinken: 2016 bis 2032+. Best to drink: 2023 bis 2029.

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  • AW94. Tawny and showing itself as older than expected, but comes together well with some time in a glass, with a classic profile. Fond memories as a special connection to this producer.

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  • Würde ich beim nächsten Mal etwa 15 Minuten vorher dekantieren. Brauchte aus der Flasche mindestens eine Stunde um zu zeigen, welches Tannin er hat. War dann konzentriert und land und Spitze. Am Beginn des Höhepunktes. 2019-2030 trinken. 92-93+.

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  • Hätte ich bloß meine Aufzeichnungen aus Januar 2019 gelesen!
    Dann hätte ich die sersten ca. 300 ml nicht zu schnell getrunken, obwohl dese tadellos und gut waren! Aber erst nachdem die Flasche ca. 60-80 Minuten offen war begann der Wein seine volle Kraft zu zeigen!
    Aus einem Rosso-like Brunello wird ein Brunello mit gnadenlos vielen Tannin, unendlicher Länger, viel Grip und Konzentraion. Dunkle Frucht, balsamische Noten, dennoch enorm komplex und vielschichtig. Tannin, Frische, Länge, Menthol, Konzentration, Gripp ohne Ende, Brombeere, Unterholz im Wein, Blasamico? Komplett durchgegoren! Wahnsinn / non-Bordeaux-like.
    Jetzt genial zu trinken, wenn man sich Zeit!!! lässt und oder ihn dekantiert! Denke, dass er nach 40-80 Minuten im Dekanter sein volles Potenzial beginnt zu zeigen. Ohne Dekantieren, vermutlich ab ca. 2023-2028 auf dem Höhepunkt?!
    Wie schon zuvor beschrieben, ein Rotwein, der mit der Konzentraton einsetzt, wie ein Turbo-Lader! 89-96 Punkte!
    IRRE, wie sich dieser Wein innerhalb von 40-60 Minuten verändert!
    Habe ihn aus einem Bordeaux Grand Cru Sommeliers getrunken (16-18 Grad).
    1/12/2019 - I LIKE THIS WINE: 92 points (Edit)
    Keller Dormagen, seit der Auslieferung von Baldur Ende 2015:
    Der Wein ist bei seinem ersten Eindruck ein guter Toskana Wein. Alles sehr schön, dunkle und rote Früchte auf einem gutem Niveau (87-88 Punkte) auf dem Niveau eines gute Rosso di Montalcino. Der Wein braucht noch mindestens zwei Jahre Kellerreife oder mindestens 45 Minuten im Dekanter um sein volles Potenzial zu zeigen. Ohne Luft geht bei diesem, wie auch bei vielen anderen Sassettis nichts, doch dann kommt er! Wie ein Turbolader aus den 1980ern mit Verzögerung baut dieser Wein Tiefe, Länge und enormes Tannin auf! 14,5% Vol. laut Etikett. Der Alkohol ist nicht unangenehm schmeckbar! Blind hätte ich auf 13,5-14 % Vol. geschätzt. Tolle Struktur, man merkt die lange Fassreife und die Jugendlichkeit, die Säure ist vorhanden aber sehr gut eingebunden. Ca. 1-1,5 Tl Extrakt im Glas, nachdem die letzten Tropfen ausgeschenkt wurden!
    Denke, dass der Wein zwischen 2021 und 2026+ auf seinem Höhepunkt seien wird. Davor sollte man ihm reichlich Luft im Glas oder Dekanter spendieren.

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  • Keller Dormagen, seit der Auslieferung von Baldur Ende 2015:
    Der Wein ist bei seinem ersten Eindruck ein guter Toskana Wein. Alles sehr schön, dunkle und rote Früchte auf einem gutem Niveau (87-88 Punkte) auf dem Niveau eines gute Rosso di Montalcino. Der Wein braucht noch mindestens zwei Jahre Kellerreife oder mindestens 45 Minuten im Dekanter um sein volles Potenzial zu zeigen. Ohne Luft geht bei diesem, wie auch bei vielen anderen Sassettis nichts, doch dann kommt er! Wie ein Turbolader aus den 1980ern mit Verzögerung baut dieser Wein Tiefe, Länge und enormes Tannin auf! 14,5% Vol. laut Etikett. Der Alkohol ist nicht unangenehm schmeckbar! Blind hätte ich auf 13,5-14 % Vol. geschätzt. Tolle Struktur, man merkt die lange Fassreife und die Jugendlichkeit, die Säure ist vorhanden aber sehr gut eingebunden.
    Denke, dass der Wein zwischen 2021 und 2026+ auf seinem Höhepunkt seien wird. Davor sollte man ihm reichlich Luft im Glas oder Dekanter spendieren.

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