The Louis Boillot wines are quite undervalued relative to their peer wines, and this bottle of village Chambolle was delicious. It was a gorgeous brilliant ruby, a shade darker than I expected but still Chambolle in character, with an elegant but deep perfume. This vintage is acidic, but with silky tannins and plenty of crisp red apple-cherry and cranberry fruit.
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Un nez de fruits rouges, framboises surtout. La bouche est assez fine avec ce petit fruit acidulé surtout en finale, des tannins assez approchable et un bel équilibre d’ensemble, par contre, rien de transcendant ou de bien profond mais agréable à boire. Un assez bon Chambolle Villages dans l’ensemble. 89-90
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Au Bouillon Bilk pour mon anniversaire. Superbe vin parfumé, assez gourmand, avec la rondeur et l'élégance de l'appellation. Un très beau villages, ce millésime fut vraiment réussi chez Louis B., j'ai toujours aimé. 91 pts
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Cette bouteille-ci était moins belle que la dernière - manque d'aération (PNP)? - du fruit croquant (cerises) certes mais un surcroît d'élevage qui me dérange un peu. Attendre la prochaine...
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Du beau fruit à l'état pur, de la framboise et de la cerise. Le vin est peu acide, aucun tannin un peu d'épices, il très typé bourguignon. Belle bouteille.
3,5/5
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10/22/2023 - MJHDC wrote:
The Louis Boillot wines are quite undervalued relative to their peer wines, and this bottle of village Chambolle was delicious. It was a gorgeous brilliant ruby, a shade darker than I expected but still Chambolle in character, with an elegant but deep perfume. This vintage is acidic, but with silky tannins and plenty of crisp red apple-cherry and cranberry fruit.
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6/10/2020 - Mario17 Likes this wine: 89 Points
Un nez de fruits rouges, framboises surtout. La bouche est assez fine avec ce petit fruit acidulé surtout en finale, des tannins assez approchable et un bel équilibre d’ensemble, par contre, rien de transcendant ou de bien profond mais agréable à boire. Un assez bon Chambolle Villages dans l’ensemble. 89-90
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9/1/2017 - d'Artagnan wrote: 91 Points
Au Bouillon Bilk pour mon anniversaire.
Superbe vin parfumé, assez gourmand, avec la rondeur et l'élégance de l'appellation. Un très beau villages, ce millésime fut vraiment réussi chez Louis B., j'ai toujours aimé. 91 pts
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1/14/2017 - Mazy Likes this wine: 88 Points
Cette bouteille-ci était moins belle que la dernière - manque d'aération (PNP)? - du fruit croquant (cerises) certes mais un surcroît d'élevage qui me dérange un peu. Attendre la prochaine...
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11/17/2016 - Jean-Philippe M Likes this wine:
Du beau fruit à l'état pur, de la framboise et de la cerise. Le vin est peu acide, aucun tannin un peu d'épices, il très typé bourguignon. Belle bouteille.
3,5/5
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