NV Equipo Navazos La Bota de Pedro Ximénez 76 "Jerez"

Community Tasting Notes (3) Avg Score: 92 points

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  12/9/2021 - Livonietisr Likes this wine: 94 Points

  Dark brown, almost black. Intense aromas of prunes, raisins, toffee. chocolate, tar. Very dense, powerfull, sweet, spicy, with some bitterness in finish.

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  10/23/2021 - PacoHigon Likes this wine:

  Pedro Ximénez con una edad media de más de 30 años procedente de una solera de 12 botas de la Sacristía de Real Tesoro que se llenó en el año 2000 con un Pedro Ximénez viejo procedente de una desaparecida bodega sanluqueña. No hubo cabeceo con olorosos ni otros vinos en ningún momento ni en su elaboración ni en su envejecimiento y dicha elaboración se llevó a cabo al estilo jerezano: encabezado inicial a unos 18,5% alc. y criado en botas llenas tan sólo hasta 5/6 de su capacidad, a fin de potenciar la complejidad de los matices oxidativos. Con el paso del tiempo se ha ido reduciendo el inicial grado alcohólico hasta el 16% alc que tiene en este momento. Solo al ponerlo la copa ya resulta impactante, untuoso, denso, negro zaino, y la habitación se empapa de aromas de pasas licorosas y regaliz negro. Tiene un perfil aromático que incluye las especias exóticas, el humo, la brea.... En boca entra con potencia, untuoso, con cierta calidad, muy buenos amargos y enorme persistencia.

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  12/18/2020 - CamWheeler wrote: 90 Points

  SLDS December 2020: Charcoal, chocolate and cherry liqueur. Sweet on the palate, with plenty of intensity. The spirity alcohol doesn't detract majorly but perhaps cuts into the finish slightly.

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