Domaine Christian Moreau aux Grands Jours de Bourgogne 2024

Toujours un plaisir de revoir l'affable Fabien Moreau, qui nous présentait ses 2022.

Ce millésime est, sur papier, le plus chaud qu'il ait jamais eu, mais il n'y a pas eu de gros coups de chaleur (contrairement à 2020). Il a commencé à vendanger le 28 août. Il a les mêmes degrés qu'en 2020, moins qu'en 2018 et 2019. Un millésime à l'aromatique plus classique que 2021 à son avis.

Bien qu'issus d'un millésime très chaud, j'ai trouvé que les vins ne manquaient pas de typicité chablisienne pour autant. Je n'ai pas perçu d'arômes très exotiques. 2022 sera un beau millésime, malgré son profil solaire, avec des vins riches et charmeurs chez plusieurs producteurs.

• 2022 Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 88 Points

  France, Burgundy, Chablis

  Il s'agit de la cuvée en négoce et non de leur Chablis "domaine". Approvisionnement aux 2/3 de vignes près de Béru, 1/3 Fontenay.
  
  Beau volume avec une salinité salivante, c'est un des meilleurs de cette cuvée que j'ai pris. 87-88 pts

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• 2022 Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 1er Cru Vaillon 92 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

  Belle pureté, avec une dimension et une concentration admirables, une longue finale très saline. 92+ pts

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• 2022 Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis Grand Cru Valmur 94 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru

  Très beau nez citronné. Il est puissant, concentré, il y a beaucoup de vin dans le verre. C’est long et racé, avec un équilibre et une ampleur exceptionnelles. 94-95 pts

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• 2022 Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis Grand Cru Les Clos 95 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru

  Plus fin que Valmur, mais très profond également. On y trouve de magnifiques équilibres, une finale longue et saline. Un grand cru complet. 95 pts

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• 2020 Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis Grand Cru Les Clos Clos des Hospices dans Les Clos 93 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru

  Plus rond et riche que Clos 2022, il montre une belle finale ample et fine. Beaucoup de vin, mais encore bien jeune. 93+ pts

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J'en ai profité pour demander à Fabien quels millésimes sont prêts à boire.

Selon lui, il faut boire les 2016 avant les 2015 et les 2015 avant les 2014. Les 2014 commencent à se boire, en commençant idéalement par Vaudésir.