Important Update From the Founder
Read message >
Tasting Piemonte
Tasted August 29, 2015 by EMAZurich with 308 views
Introduction
Ein herrliches Line-up an grossen Weinen aus dem Piemont, begleitet von toller Küche und herzlicher, warmer Gastfreundschaft bereiteten uns einen tollen Abend.
Flight 1 - Popcorn al tartufo, Olive, Prosciutto (2 notes)
White
2014 Monchiero Carbone Roero Arneis Cecu d'la Biunda
91 points
Zitrustöne, Äpfel, Schöne Säure, diese vielleicht jahrgangsbedingt etwas zu vordergründig, als Makel kann man anbringen, dass der Wein eher kurz ist. Ist aber jedenfalls ein sehr schöner Vertreter der Rebsorte. Toller Apero!
White
2012 Castellari Bergaglio Gavi Rovereto Vignavecchia
89 points
Vollfruchtiger aber auch breiter als der parallel verkostete Arneis. Macht für mich einen dickeren, schwereren Eindruck, der Arneis tanzt dagegen...
Flight 2 - Ravioli al Brasato (2 notes)
Red
2012 Giacomo Conterno Barbera d'Alba Francia
92 points
Parallel zum Barbera von Vajra... Ein schönes Match, das für mich schwer zu entscheiden ist. Der Conterno ist dicht gewoben, bullig im Untergrund... Der Wein zeigt sich nur heute von seiner fruchtigen Seite, die wahren Qualitäten liegen noch verborgen.
Ein Barbera der Extraklasse, springt aus dem Glas wie ein ungezähmtes, vor kraft strotzendes Wildpferd...
Trotzdem... Wenn ich mich heute für einen der beiden entscheiden sollte dann wäre es für mich der Vajra, der sich deutlich reifer/ruhiger (war ja auch 08 gegen 12) präsentiert. Das mag sich in ein paar Jahren ändern.
Ein Barbera der Extraklasse, springt aus dem Glas wie ein ungezähmtes, vor kraft strotzendes Wildpferd...
Trotzdem... Wenn ich mich heute für einen der beiden entscheiden sollte dann wäre es für mich der Vajra, der sich deutlich reifer/ruhiger (war ja auch 08 gegen 12) präsentiert. Das mag sich in ein paar Jahren ändern.
Red
2008 G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore
92 points
Whooow! Wir hatten den Wein parallel zu Giacomo Conterno Barbera Cascina Francia 2012 und es ist für mich schwierig zu sagen welcher Wein mich mehr begeistert hat... Natürlich war der Vajra reifer und harmonischer, sehr tiefe, schwarzbeerige Nase. Am Gaumen dicht, erdig/herb. Ein sehr präsentes, dichtes Tanningerüst und eine tolle Säure begleitet die schwarze Frucht, ein sehr schöner Speisenbegleiter! Der Wein macht aber in meinen Augen immernoch einen sehr/zu jungen Eindruck, wäre interessant diesen Barbera in ein paar Jahren wieder zu verkosten.
Flight 3 - Tagliata di Manzo (4 notes)
Red
2001 Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Ovello
91 points
Huiiii, das hat Zug am Gaumen!
Florale (Veilchen) Noten in der Nase, auch sehr würzig...
Am Gaumen mittelgewichtig, immernoch deutlich präsente Tannine und eine tolle, prickelnde Säure erfrischen bei jedem Schluck!
Das ist ein toller Barbaresco in bestem Reifezustabd aus einem großen Jahr!
Florale (Veilchen) Noten in der Nase, auch sehr würzig...
Am Gaumen mittelgewichtig, immernoch deutlich präsente Tannine und eine tolle, prickelnde Säure erfrischen bei jedem Schluck!
Das ist ein toller Barbaresco in bestem Reifezustabd aus einem großen Jahr!
Red
2000 Elio Altare Langhe Arborina
93 points
Man kann den Wein nicht gerade als Klassiker bezeichnen... "technisch" kein Barolo aber behauptet sich gegen die anderen Weine im Flight sehr gut.
Sehr moderne Auslegung. Tolle, eher süßliche Nase. An Gaumen mundfüllend, breitschultrig. Holz ist schön integriert, es schwingt aber ein deutlicher, molliger Vanilleton mit. Süßliches, gewaltiges Finale.
Alles in Allem ein gewaltiger Wein!
Sehr moderne Auslegung. Tolle, eher süßliche Nase. An Gaumen mundfüllend, breitschultrig. Holz ist schön integriert, es schwingt aber ein deutlicher, molliger Vanilleton mit. Süßliches, gewaltiges Finale.
Alles in Allem ein gewaltiger Wein!
Red
2004 Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera
95 points
Meine letzte Begegnung mit diesem Wein habe ich noch in deutlicher Erinnerung... Hart, unzugänglich, säurelastig.
Das war nun ganz eine andere Liga... Es schreit "Barolo!" aus dem Glas... Umwerfende Nase nach Unterholz, Pilzen/Trüffel, roter Frucht, Balsamico. Am Gaumen wie eine Dampfwalze, umwerfend, vollmundig, dicht - aber auch tänzelnd, beschwingt, irgendwie auch leichtfüßig trotz der Kraft.
Das ist Barolo in Höchstform!
Das war nun ganz eine andere Liga... Es schreit "Barolo!" aus dem Glas... Umwerfende Nase nach Unterholz, Pilzen/Trüffel, roter Frucht, Balsamico. Am Gaumen wie eine Dampfwalze, umwerfend, vollmundig, dicht - aber auch tänzelnd, beschwingt, irgendwie auch leichtfüßig trotz der Kraft.
Das ist Barolo in Höchstform!
Red
2004 Fratelli Brovia Barolo Ca'mia
95 points
Uaaahaha! Gleich wieder Barolo in Höchstform. Nach dem Elio Grasso Chiniera war der Brovia ein schöner Gegenspieler...
Dicht gewoben, wunderschöne Balance, stattliche Struktur. Wieder Unterholz, diesmal mehr in die ledrigen Aromen, Teer, etwas Menthol... Eben, Menthol, der Wein wirkt etwas frischer als der Grasso, mehr Zug am Gaumen, auch etwas höhere Säure.
Der Grasso hingegen balsamischer, vollreif/süßlicher... Hmmm, keine Ahnung was mir besser gefällt, ist ja auch egal, gefallen mir eben beide!
Dicht gewoben, wunderschöne Balance, stattliche Struktur. Wieder Unterholz, diesmal mehr in die ledrigen Aromen, Teer, etwas Menthol... Eben, Menthol, der Wein wirkt etwas frischer als der Grasso, mehr Zug am Gaumen, auch etwas höhere Säure.
Der Grasso hingegen balsamischer, vollreif/süßlicher... Hmmm, keine Ahnung was mir besser gefällt, ist ja auch egal, gefallen mir eben beide!
Closing
Wir wurden kulinarisch und kellertechnisch wunderbar verwöhnt - sogar für die Kinder war bestes Unterhaltungsprogramm bereit!
Ein unvergesslicher Abend mit toller Küche, grossen Weinen und allerbester Unterhaltung...
Leider konnten wir wegen Kindermüdigkeit nicht bis zum Ende bleiben und mussten auf die Dolci verzichten (danke auch für's Lunchpaket, werden wir heute zum Mittag geniessen!)
Vielen Dank für die Einladung und die Gastfreundschaft!