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Finde de Clasicones
Madrid - España
Tasted October 15, 2021 - October 18, 2021 by Harley1199 with 147 views
Introduction
My sister is here. Let's go.
Flight 1 - Coalla - Madrid (4 notes)
Apéritif & shoping
🔸Jamón Guijuelo Carrasco (13/20)
🔸Pan con tomate y aceite (12/20)
🔸Carpaccio Vaca Vieja (12/20)
🔸Ensalada de Burrata (11/20)
🔸Risotto (13/20)
🔸Gamoneu (13/20)
🔸Arroz con leche (7/20)
🔸Bombón helado (10/20)
Compras
Queso Cabrales Teyedu
Queso La Peral
Queso Ahumado de Pria (Llanes)
+
NV Charles Heidsieck
2010 Château d'Angludet
2020 Coudert Fleurie Clos de la Roilette
White - Sparkling
N.V. Jean Lallement Champagne Grand Cru Cuvée Réserve
From a bottle already open. Fruity, plenty of notes of brioche and candy lemon rind. Tiny bubble, good density, oxidised style and persistence. Controlled acidity and elegant foam. To repeat.
De una botella ya abierta. Afrutado, lleno de notas a brioche y de corteza de limón. Burbuja minúscula, buena densidad, estilo y persistencia. Acidez controlada y elegante espuma. Para repetir.
De una botella ya abierta. Afrutado, lleno de notas a brioche y de corteza de limón. Burbuja minúscula, buena densidad, estilo y persistencia. Acidez controlada y elegante espuma. Para repetir.
Rosé - Sparkling
N.V. Pierre Gimonnet & Fils Champagne Premier Cru Rosé de Blancs Brut
From a newly bottle. Note of beetroot with an intrusive bubble. Fresh sensations without rust, elegance either but with red berries. Dry and certainly a short and too predictable champagne. I do not understand its contribution. I also don’t end up getting hooked on the style of this house that so many others don’t get tired of proclaiming.
De una botella nueva. Nota a remolacha con una burbuja intrusiva. Frescas sensaciones sin óxido ni elegancia pero con bayas rojas. Secante y ciertamente un champán corto y demasiado predecible. No entiendo su contribución. Tampoco termino por engancharme al estilo de esta casa que tantos otros no se cansan de proclamar.
De una botella nueva. Nota a remolacha con una burbuja intrusiva. Frescas sensaciones sin óxido ni elegancia pero con bayas rojas. Secante y ciertamente un champán corto y demasiado predecible. No entiendo su contribución. Tampoco termino por engancharme al estilo de esta casa que tantos otros no se cansan de proclamar.
White - Fortified
N.V. Bodegas de los Infantes Orleans-Borbon Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Torrebreva
Offered as a Manzanilla "en rama" when clearly it is not. Simple, short, pale and soft. Totally out of my range. Maybe it’s for beginners.
como una manzanilla "en rama" cuando no lo es. Simple, corta, pálida y suave. Totalmente fuera de mi radio de acción. Quizás para principiantes.
como una manzanilla "en rama" cuando no lo es. Simple, corta, pálida y suave. Totalmente fuera de mi radio de acción. Quizás para principiantes.
White - Fortified
N.V. Justino's Madeira Verdelho 10 Years Old
From a bottle already opened. This time the absence of nuts essence is compensated with notes of coffee nugget and chocolate. Somewhat abrupt anyway. Moderate sweetness and quite persistent for what it is. Less exciting than at other times and yet tasty and typical.
una botella ya abierta. Esta vez la ausencia de frutos secos se compensa con notas a pepita de café y chocolate. Un tanto abrupto de todos modos. Moderado dulzor y bastante persistente para lo que es. Menos emocionante que en otras ocasiones y sin embargo sabroso y típico.
una botella ya abierta. Esta vez la ausencia de frutos secos se compensa con notas a pepita de café y chocolate. Un tanto abrupto de todos modos. Moderado dulzor y bastante persistente para lo que es. Menos emocionante que en otras ocasiones y sin embargo sabroso y típico.
Flight 2 - Illunbe - Castellana (2 notes)
Brasas Urbanas y algo para beber ...
🔸Chistorra (10/20)
🔸Croquetas de Changurro (13/20)
🔸Ensaladilla de Cigalas (15/20)
🔸Pulpo a la brasa con patatas (15/20)
🔸Entrecôte (14/20)
🔸Cocochas a la brasa con almejas (15/20)
🔸Torrija Caramelizada con helado (12/20)
Buen servicio con pequeñas deficiencias como no tener lista una segunda botella de sidra ...
Fruit/Vegetable Wine
2020 Zapiain Gure Sagardoa Sidra Natural
Two bottles. Gently poured into the serving. Soft, digestible and very quaffable cider. Slightly fruity with a non-intrusive acidity. Impossible to stop drinking. Served quite chilled.
Dos botellas. Ligeramente escanciadas en el servicio. Sidra suave, digestible y muy zampable. Amablemente afrutada con una acidez no intrusiva. Imposible parar de beber. Servidas muy fresquitas.
Dos botellas. Ligeramente escanciadas en el servicio. Sidra suave, digestible y muy zampable. Amablemente afrutada con una acidez no intrusiva. Imposible parar de beber. Servidas muy fresquitas.
Red - Fortified
N.V. Quinta do Noval Porto Fine Ruby
Poor selection, the only choice for dessert wines in a restaurant like this. Shameful. The wine list also was really poor and that is why we prefer to order cider.
Light sweetness in the mouth and rustic, simple notes of plums and rose petals on the nose.
Pobre selección, la única elección para vinos de postre en un restaurante cómo este. La carta de vinos también dejaba bastante que desear y por eso preferinos beber sidra.
Ligero dulzor en boca y rusticas, simples notas a ciruelas y pétalos de rosa en nariz.
Light sweetness in the mouth and rustic, simple notes of plums and rose petals on the nose.
Pobre selección, la única elección para vinos de postre en un restaurante cómo este. La carta de vinos también dejaba bastante que desear y por eso preferinos beber sidra.
Ligero dulzor en boca y rusticas, simples notas a ciruelas y pétalos de rosa en nariz.
Flight 3 - St. James - Madrid (2 notes)
Arrocito ... ¿Seguirá Mumm a buen precio?
🔸Empanadilla y blinis de humus (12/20)
🔸Changurro (13/20) Se dejan (5) cáscaras del centollo ... Dios mío, ¿quién limpia ésto?
🔸Salmorejo (12/20) Falta textura y sobra acidez.
🔸Paella de marisco (10/20) El arroz saldito y el marisco de muy baja calidad.
🔸Tiramisú (0/20) Nunca llegó.
El peor servicio que me ha ofrecido St. James. Difícil volver a recaer por allá.
White - Sparkling
N.V. G. H. Mumm & Cie Champagne Cordon Rouge Brut
Saline bottle with an intrusive bubble that needs to be removed into glass. Aromas of green apples, herbs and unripe citrus fruits. Simple and very direct denoting an insulting youth. Also on the palate is excessively acidic, it gets to burn in its passage through the esophagus, without a real structure but with persistence and a delicious aftertaste. Better with food. As always at this restaurant, unbeatable price at 40€ since at least five years.
Botella salina y de burbuja intrusiva que es necesario eliminar en copa. Aromas a manzanas verdes, hierbas y cítricos sin madurar. Simple y muy directo denotando una insultante juventud. Igualmente al paladar se muestra excesivamente ácido, llega a quemar en su paso por el esófago, sin una verdadera estructura aunque con persistencia y un delicioso postgusto. Como siempre en este restaurante, de precio imbatible desde al menos cinco años, 40€.
Botella salina y de burbuja intrusiva que es necesario eliminar en copa. Aromas a manzanas verdes, hierbas y cítricos sin madurar. Simple y muy directo denotando una insultante juventud. Igualmente al paladar se muestra excesivamente ácido, llega a quemar en su paso por el esófago, sin una verdadera estructura aunque con persistencia y un delicioso postgusto. Como siempre en este restaurante, de precio imbatible desde al menos cinco años, 40€.
White - Sweet/Dessert
2003 Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Bright mahogany colour. Surely this bottle was opened too long ago. Shy but elegant on the nose with memories of dates, raisins and that delicious essence of penicillin. Viscous, firm, aristocratic and syrupy texture. Long and forceful finish. Served in a ridiculous glass.
Brillante color caoba. Botella abierta hace demasiado tiempo. Apocado pero elegante en nariz con recuerdos a dátiles, uvas pasas y a esa deliciosa esencia de penicilina. Textura viscosa, firme, aristócrata y amilbarada. Final largo y contundente. Servida en una copa ridícula.
Brillante color caoba. Botella abierta hace demasiado tiempo. Apocado pero elegante en nariz con recuerdos a dátiles, uvas pasas y a esa deliciosa esencia de penicilina. Textura viscosa, firme, aristócrata y amilbarada. Final largo y contundente. Servida en una copa ridícula.
Closing
Luces y Sombras